一个温和的马铃薯饼干是一个非常有用的糕点，配方很简单，结果肯定会受到你的客人和家中（特别是那些不喜欢甜饼干的人）的赞赏。
马铃薯饼干非常适合啤酒和酸奶饮料，也可以配以各种汤和第二道菜而不是面包。
马铃薯饼干的面团将由土豆泥制成，加入一些其他成分，使其具有必要的质地，粘度和稠度，并添加特殊的调味剂。
马铃薯饼干的食谱
配料：
- 土豆 - 约500-600克;
- 天然黄油或高脂肪含量的奶油 - 约100克;
- 鸡蛋新鲜 - 2-3件;
- 高档小麦面粉（比全麦壁纸或拼写好） - 约50-80克;
- 以整个种子（小茴香， 芝麻 ，茴香，香菜）形式的干香料; - 数量酌情决定;
- 盐 - 1-2捏。
准备
马铃薯以任何方便的方式煮熟，并且用粉碎进行灌装。 我们添加黄油（或奶油），盐，面粉并充分混合（可以低速搅拌机）。 当混合物冷却至温暖时，加入种子，鸡蛋并迅速混合。
从所得到的试验中，卷出约0.6-1.1厘米厚的层。使用具有相对锐利边缘的特殊冲压模从地层切割饼干。 如果没有模具，可以用传统的薄边玻璃代替，也可以用刀将其切成正方形或菱形。
用一块 猪油 润滑加热的烤盘或用油纸覆盖，将饼干放在上面，并在约200℃的烘箱中烘烤约25分钟。
如果你用奶酪做饭，更加美味的是马铃薯饼干。 这可以通过两种方式来完成：或者将已经准备好的热土豆饼放入磨碎的硬奶酪中，或者将磨碎的奶酪（量为约150-200g）在
为了使马铃薯饼干变成酥皮糕点，需要将冷却至室温的面团在冰箱中放置50-60分钟或甚至更多一些，然后在分成4份后，将面团逐一铺开并逐一堆叠，刺穿每个扁饼的顶层油。 然后推出这一堆，将它加入一半并重复该循环，然后再次铺开层，形成饼干和烘烤（如上所述）。 马铃薯饼干应该放在暖或冷的地方，但不要烫。