在家购买的煮糖糖果将是购买的不含有害杂质和添加剂的Chupa-Chups的绝佳替代品。 成年人将能够回忆起长久以来被遗忘的童年时代的味道，孩子们将重新享受甜蜜而不伤害健康。
如何从糖做棒棒糖？
即使是新手厨师，在家里制作棒棒糖也不难，整个过程只需几分钟。
- 制作甜食的必要成分：糖，水，果汁，蜜饯或其他液体基料。 为了避免糖，醋或柠檬酸添加到焦糖。 如果需要，通过添加染料和调味剂将混合物着色或用调味剂填充。
- 在成分中，将糖浆煮熟，然后将其倒入模具中，放入硅胶垫或涂油的羊皮纸上。
- 如果需要，自制糖糖果加木扦。
烧糖的含片糖
下面的食谱将帮助你学习如何从烧焦的糖制作棒棒糖。 这种方法与传统技术的区别在于所用液体的最小量。 糖只能被稍微弄湿。 如果没有形式，糖浆可以倒在油桌子或茶匙上。
配料：
- 糖 - 1杯;
- 水 - 1,5-2汤匙。 匙;
- 植物油。
准备
- 在底部厚的炒锅中倒入糖，加入水并在炉子上放置容器。
- 加热内容物以溶解所有晶体并煮沸，不断搅拌，直至获得浓厚的焦糖色。
- 将糖浆倒在涂油的模具上。
- 在20-30分钟内，糖果糖果将在家品尝。
如何制作棒棒糖？
你可以用自己的双手做棒棒糖，不用添加任何添加剂，或者用颜色和味道填充美味，用调味剂调味基料，用果汁代替水。 筷子可以是牙签，烤羊肉串串，没有硫磺的火柴或特殊的塑料手杖，用于制备这种糖果。
配料：
- 糖 - 250克;
- 水 - 100克;
- 柠檬酸 - 0.5茶匙;
- 染料和香料 - 品尝;
- 植物油。
准备
- 将糖和水在平底锅中混合，加热搅拌直至晶体溶解。
- 继续将基材加热至130度的温度，或直至软球上的样品。
- 如果需要，添加风味和颜色，准备160度的温度或即刻焦糖化一滴糖浆在水中。
- 搅拌柠檬酸，用半茶匙的开水搅拌。
- 将混合物倒入模具或硅胶垫上。
- 插入扦子，将它们旋转焦糖360度，然后将糖块留在棒上，直至其冻结。
棒棒糖在家里没有模具
即使你没有特殊的模具，你也可以使用其他厨房用具在家里制作棒棒糖。 不用模具，你可以把黄油茶匙，汤匙或硅胶地毯，滴下焦糖，等待它们变硬。
配料：
- 糖 - 200克;
- 水 - 7汤匙。 匙;
- 柠檬汁 - 1茶匙;
- 植物油。
准备
- 搅拌加热加糖的水直至晶体溶解并获得富含焦糖的颜色。
- 检查焦糖的水硬化下降的准备情况，然后倒在油勺上或滴在硅胶垫上。
- 如果需要，可加入圆形锭剂或其他形式的扦子并使其冻结。
彩色的棒棒糖
进一步了解如何在家中制作 棒棒糖 糖。 部分焦糖，用单独的容器烹制，用凝胶染料着色。 通过添加水果，浆果或蔬菜汁在烹饪的初始阶段，糖浆的天然着色更为重要。
配料：
- 糖 - 500克;
- 水 - 200毫升;
- 醋 - 2汤匙。 匙;
- 不同颜色的染料;
- 植物油。
准备
- 将部分糖和水分成焦糖色。
- 加入染料和醋，煮多一点，固体下落后的样品倒在涂油的样品上。
- 补充五颜六色的糖果棒，并让美味冻结。
姜糖果
以下食谱在家准备糖果，不仅可以让您享受到极好的，精致的味道和香气，还可以帮助缓解伴有喉咙痛或咳嗽的卡他病。 另外，糖果的有价值成分会增强免疫力。
配料：
- 糖 - 1杯;
- 水 - 0.5杯;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 磨碎的生姜 - ½茶匙;
- 碎丁香 - ¼茶匙;
- 植物油，糖粉。
准备
- 将炖锅与水和糖混合。
- 加蜂蜜，柠檬汁，姜和丁香。
- 在搅拌下温热混合物直到沸腾并煮沸，直到浓茶或正样品在冷水中的固体球上为止。
- 将一小勺焦糖焦糖倒入涂油羊皮纸中。
- 硬化后撒上 姜 糖粉糖。
条纹棒棒糖
如果你想制作壮观的条纹糖糖果，你需要同时煮沸不同类型的焦糖。 为了在形式上倒出两种或三种不同颜色的基础，在这种情况下交替进行必要的接收，从而获得理想的条纹美味。 如果焦糖在碗中开始变硬，它会再次加热直到液化。
配料：
- 糖 - 500克;
- 水 - 200毫升;
- 醋 - 2汤匙。 匙;
- 两种颜色的染料;
- 植物油。
准备
- 将组分分成两部分，在不同的容器中沸腾，直到所需的增稠和在固体液滴上的阳性样品。
- 加入染料，再加热一点混合物，然后倒入交替涂油的形式。
小棒棒糖
制作小棒棒糖 ，称为“蒙帕奇”，你不需要形状或串。 将焦糖滴在涂油的羊皮纸或硅胶垫上，硬化后撒上糖粉。 甜，如果需要，用香精调味并充满颜色，加入染料。
配料：
- 糖 - 150克;
- 水50毫升;
- 醋 - 1茶匙;
- 香料和染料（可选） - 品尝;
- 植物油。
准备
- 加糖的水加热搅拌，直至晶体溶解并变稠。
- 加入可选的染料和香料，煮至焦糖滴入冷水中。
- 倒入醋中，搅拌并在羊皮纸或硅胶垫上撒上一滴焦糖。
糖果蟑螂
在同一时间， 家庭糖果公鸡没有任何添加剂的口味和染料的形式，已经变成了美味和令人垂涎。 如果在厨房用具中有鸟或其他动物形式的特殊形式，那么做出这样的甜味并不难，并且必要的产品总是在手边。
配料：
- 糖 - 100克;
- 水 - 2.5汤匙。 匙;
- 醋 - 1汤匙。 勺子;
- 植物油。
准备
- 将水与糖混合，搅拌加热直至晶体溶解并获得焦糖色。
- 检查一下焦糖的准备情况，然后加入醋。
- 稀释涂油形式的大块，插入棒，使其冻结。
新年糖果“手杖”
要完成以下糖糖食谱，您需要一个烹饪温度计，硅胶地毯或理想的表单。 此外，有必要照顾糖蜜，凝胶红染料或任何其他颜色的存在。 起初，这项技术可能看起来很复杂，但实际上它很容易执行。
配料：
- 糖和糖蜜 - 100克;
- 水 - 30毫升;
- 柠檬酸 - ¼茶匙;
- 染料和风味。
准备
- 将糖浆，糖和水混合，煮沸，搅拌，煮沸约7分钟或温度达到124度。
- 将糖浆分成2份，其中一份加入染料。
- 在不同的硅胶形式或边缘折叠的地毯上，首先用刮刀搅拌焦糖，在质量变粘后，交替折叠并拉伸，直至获得珍珠色调。
- 用止血带将焦糖中的白色和彩色香肠扭曲，拉伸，剪掉部分，并赋予它们手杖的形状。