美味，芬芳的巧克力蛋糕是他参与任何巧克力崇拜者和甜点的梦想。 你想自己烘焙一个，并请你最喜欢的款待你的家人？ 阅读以下材料并实施您的计划。
如何煮巧克力蛋糕？
任何巧克力蛋糕食谱都很容易执行。 要记住的主要事情是伴随几乎所有变化的一些基本规则：
- 味道和香气的饱和度取决于所使用的可可部分。
- 通过减少或增加其量，有必要按比例减少或增加面粉含量，保持面团的正确密度。
- 对于浸渍，可以使用任何选定的基质，其可以补充干果，水果片，浆果或坚果。
与樱桃巧克力蛋糕
这类甜品中最简单，价格合理但不失美味的选择之一是带有酸奶油的巧克力蛋糕。 在这种情况下，它会补充无籽樱桃。 计算直径24-28厘米的比例。
配料：
- 面粉 - 750克;
- 可可粉 - 170克;
- 苏打 - 40克;
- 鸡蛋 - 6个;
- 牛奶 - 800毫升;
- 黄油和植物油 - 180克;
- 糖 - 180克;
- 香草精 - 5茶匙;
- 苹果醋 - 50毫升;
- 酸奶油 - 1公斤;
- 樱桃没有坑。
准备
- 将名单中的组分放入碗中，搅拌并倒入醋。
- 用搅拌器将内容物刺穿5-7分钟。
- 将饼干基料撒入模具中并在加热到175度的烘箱中确定一小时。
- 冷却蛋糕，放入袋中，冷却2小时。
- 切成3-4层纵向部分，涂抹每次浸渍，补充樱桃。
- 装饰巧克力蛋糕尝尝。
巧克力香蕉蛋糕
和谐和平衡的品味，你可以用香蕉巧克力蛋糕。 后者刷新经典调色板，引入新颖性，使面团更潮湿，并且馅料更嫩更芬芳。 就像在前面的情况一样，表单需要一个三维空间。
配料：
- 面粉 - 500克;
- 鸡蛋 - 6个;
- 可可粉 - 120克;
- 香蕉 - 6件;
- 糖 - 350克;
- 发酵粉 - 40克;
- 浓厚的奶油酸奶油 - 800克;
- 巧克力 - 200克。
准备
- 用一半的糖浆冲洗，并用蛋白质搅打残余物搅打。
- 将蛋黄质与半蛋白质混合，在一种香蕉泥中捣碎，撒上松散的成分，混合并注入剩余的蛋白质。
- 在195度烘烤40分钟，然后冷却并切成3-4层。
- 他们用融化的巧克力混合奶油涂抹它们，并补充一片香蕉。
- 装饰巧克力蛋糕尝尝。
巧克力煎饼蛋糕
即使是经验丰富的厨师，一块浸有奶油的巧克力煎饼也会让人惊喜。 看起来，这似乎是一套平庸的组件和原始技术，我们得到了一份烹饪杰作，并不逊于美味甜点的味道。
配料：
- 面粉 - 350克;
- 可可粉 - 250克
- 牛奶 - 700毫升;
- 植物油 - 120毫升;
- 糖 - 200克;
- 发酵粉 - 2茶匙;
- 香草精 - 4茶匙。
- 霜 - 500毫升;
- 粉末 - 100克;
- 巧克力 - 200克;
- 浆果的装饰。
准备
- 将散装组分混合，加入提取物，脂肪，牛奶并用打蛋器打碎团块。
- 从煎锅上获得的基地烤传统的方式煎饼。
- 用粉末鞭打奶油，用煎饼的混合物覆盖，堆放一堆。
- 把一块简单的巧克力蛋糕加上融化的巧克力，并用浆果装饰。
巧克力饼干蛋糕
用开水制作的巧克力蛋糕总是变得通风，郁郁葱葱。 当以这种方式制备饼干基料时，失败的风险最小化，从而在产量方面取得了极好的结果。 在这种情况下烘烤，你需要一个中等容量。
配料：
- 面粉 - 300克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 牛奶和开水 - 每个200毫升;
- 植物脂肪 - 100毫升;
- 糖 - 250克;
- 可可粉 - 120克;
- 苏打 - 10克;
- 发酵粉 - 15克;
对于奶油;
- 酸奶油 - 400克;
- 炼乳 - 1罐;
- 釉 - 150克。
准备
- 在一个碗里，混合所有松散的成分。
- 添加鸡蛋混合物与黄油和牛奶，搅拌并倒入开水。
- 搅拌面团，倒入一个容器中，在220度下烘烤5分钟，在180度下再烘烤5分钟。
- 烤架上的冷却蛋糕切成3-4份，撇去奶油和酸奶油。
- 用釉料倒入巧克力蛋糕的表面。
巧克力和橙色蛋糕
一款精致而美味的巧克力蛋糕，带有令人惊讶的精致奶油，浸泡在柑橘香调中，甚至可以满足最苛刻和挑剔的美食家的需求。 比例在21厘米直径的模具上显示。
配料：
- 面粉 - 150克;
- 巧克力 - 300克;
- 可可粉 - 50克;
- 水50毫升;
- 咖啡 - 1茶匙;
- 橙汁 - 50毫升;
- 糖 - 240克;
- 桔皮 - 20克;
- 鸡蛋 - 6个;
- 盐 - 捏;
- 橙糖浆 - 150克;
- 釉 - 250克;
对于霜：
- 粉末 - 170克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 蛋黄 - 1个;
- 油 - 60克;
- 玉米淀粉 - 2/3茶匙。
- 霜 - 400毫升;
- 橙汁 - 1件;
- 一个桔子的果皮。
准备
- 用巧克力融化黄油，倒入咖啡，温热的果汁，扔出热情和混合。
- 用一杯糖蛋黄和蛋白质的剩余部分冲洗直至达到峰值。
- 将温热的基料与蛋黄混合物和过滤的散装组分混合，注入蛋白质。
- 在180度烘烤饼干50分钟，10分钟后，取出炉排，冷却并切成3块蛋糕。
- 将粉末和果汁混合起来，放置30分钟。
- 将混合物放在平板上，加入蛋黄，蛋白质，淀粉，温热直至变稠，过滤。
- 将奶油和黄油混合，冷却并加入搅打奶油。
- 用糖浆浸渍巧克力蛋糕，盖上奶油并倒入釉。
巧克力慕斯蛋糕
对于那些不想打扰烘烤的人来说，找到一个没有烘烤的巧克力蛋糕 ，按照下面的配方进行。 饼干与凝乳基础上的柔和慕斯结合，覆盖着釉，产生真正的感觉。
配料：
- 饼干 - 200克;
- 油 - 50克;
- 牛奶 - 60毫升;
- 巧克力 - 100克;
- 山寨奶酪 - 250克;
- 粉末-100克;
- 明胶 - 15g;
- 水100毫升;
- 霜 - 350毫升;
- 香草，釉。
准备
- 将饼干磨碎，与黄油，牛奶混合并撒入模具中。
- 将明胶浸泡并溶解，混入酸奶酪，融化巧克力和香草的混合物中。
- 输入鲜奶油，将饼干上的块散开，送到冰箱的架子上。
- 用釉料填充冰鲜甜点。
四旬斋巧克力蛋糕
没有鸡蛋和其他动物产品的巧克力蛋糕可以在禁食或素食支持者烘烤。 对于浸渍杏，橙色或任何其他果酱是合适的。
配料：
- 面粉 - 400克;
- 可可粉 - 100克;
- 蔗糖 - 200克;
- 水420毫升;
- 植物脂肪 - 140毫升;
- 苏打水 - 15克;
- 柠檬汁 - 25毫升;
- 果酱，坚果。
准备
- 混合松散和潮湿的成分，混合并烘烤蛋糕。
- 冷却后，将其分成纵向部分，涂上果酱并撒上坚果。
在multivark巧克力蛋糕
接下来，你将学习如何用multivark烘烤巧克力蛋糕。 在该设备所创造的条件下，面团被完美烘烤，变得宏伟而温和。 以这种方式烹制甜点是一种乐趣，并且不需要打扰烤箱。
配料：
- 面粉 - 320克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 克菲尔 - 300毫升;
- 油 - 35毫升;
- 糖 - 200克;
- 可可粉 - 100克;
- 苏打水消解 - 10克;
- 酸奶油 - 700克。
准备
- 开菲尔上的巧克力蛋糕装饰有三项。 面团的所有成分都混合在一起并传播到多点传播中。
- 在“烘烤”程序100分钟后，甜点的基础将准备就绪。
- 10分钟后，将其放在炉排上，冷却，分层，涂上酸奶油。