今天我们会告诉你如何快速烘烤美味的柠檬派。 除了令人惊叹的口感和香气之外，这款甜点也以其不可否认的优势而闻名，这得益于用于制作柠檬的维生素含量高。
脆饼和蛋白酥皮最美味的柠檬派是一种食谱
配料：
对于测试：
- 面粉 - 260克;
- 糖粉 - 100克;
- 酸奶油 - 75克;
- 黄油 - 125克;
- 蛋 - 1个;
填写：
- 过滤水 - 250毫升;
- 砂糖 - 160克;
- 柠檬汁 - 55毫升;
- 一个柠檬皮;
- 黄油 - 25克;
- 玉米淀粉 - 90克;
- 蛋黄 - 3件;
对于蛋白甜饼：
- 盐 - 捏;
- 砂糖 - 80克;
- 蛋清 - 3个。
准备
在一个碗里，我们筛选小麦粉，加入软黄油，糖粉，鸡蛋，酸奶油，并迅速揉成面团。 我们将它分布在一个直径为二十二厘米的上油的可拆卸烤盘的底部，形成一个四厘米高的边界。 我们用周围的叉子进行穿刺，并将它放置在冰箱中二三十分钟。
在此期间，准备一个浇注阴影。 在一个底部厚的平底锅或平底锅中，倒入两百毫升过滤水，加入果汁和柠檬皮，糖，黄油，放入容器中，加热混合物至沸腾，不断搅拌。 在另一个碗中，我们将玉米淀粉溶解在剩余的水中并使其沸腾。 接下来，稍微打碎蛋黄，倒入一半热混合物并搅拌。 现在用蛋黄将蛋黄倒入锅中。 在不停止搅拌的情况下，我们将混合物保持在最低的温度下直至变稠，然后关闭板并在室温下冷却一下。
以箔片覆盖的形式冷冻面团，倒入一杯豌豆或豆子，并在加热到220度的烤箱中放置10分钟。 发出信号后，我们拿着杯子的铝箔，面团再送到烤箱再烤10分钟，在相同的温度下变成褐色。
当面团被烘烤时，用一撮盐将蛋清搅拌成泡沫，然后倒入糖中并继续搅打，直到出现持续的峰值。
接下来，将准备好的和略微冷却的浇注物倒入面团中，从上面小心地用刮铲分散搅打的蛋白质，将蛋糕放入加热的烤箱中160度，并保持在这种模式下15分钟。
在准备就绪的时候，我们给了一个非常美味的柠檬馅饼，并且在室温下放置了几个小时，然后才切开并喂到桌子上。 好胃口！
最美味的柠檬派 - 一个简单的食谱
配料：
对于测试：
- 奶油人造黄油 - 250克;
- 酸奶油 - 50克;
- 砂糖 - 190克;
- 发酵粉 - 25克;
- 小麦粉 - 650-700克;
- 鸡蛋 - 2个;
对于填充：
- 柠檬 - 2件;
- 砂糖 - 200克;
- 淀粉 - 35克。
准备
用糖研磨软奶油人造黄油，加入鸡蛋，酸奶油和过筛小麦粉。 我们揉塑料面团，分成两部分。 其中一人被安置
柠檬用开水烫伤，切成薄片，提取骨头并在搅拌机的碗中研磨成土豆泥状态。 在柠檬块中加入糖和淀粉，充分混合并将其撒在面团上，放入模具中。
稍微冷冻的面团从冷冻机中取出，在磨碎机上摩擦并分布在柠檬填料上。 将饼状放入预热的烤箱中180度烘烤50分钟。
准备好的蛋糕可以完全冷却并可以食用。