来自 aronia blackberry的 葡萄酒是一种有用而有品味的饮料，在寒冷季节会很有用。
黑色苦莓的房子酒配方
至于任何葡萄酒，并非所有的水果都可以在烹饪过程中使用。 在开始使用ashberries之前，要先清理损坏和变质的浆果。 之后，将所有的浆果洗涤，干燥，并采取准备使用的能力。 发酵罐的纯度是美味和适当制备的葡萄酒的保证，因此为了除去多余的微生物菌落，容器通常用苏打水洗涤并且另外烫伤。
配料：
- 苦莓-4.7公斤;
- 糖 - 1.7公斤;
- 葡萄干 - 45克。
准备
如果你决定不使用葡萄干或特殊的葡萄酒酵母，那么在你从aronia酿造葡萄酒之前，不要自己清洗浆果以保护表面上的天然野生酵母。 将浆果倒入准备好的容器中并用糖填充（750克就足够了）。 用杵捣成分，试图打破每个浆果的完整性。 然后将所得的粥用一升水倒入并发酵。 在第一次发酵迹象之前，表面上的果肉应该每天混合一次，以使浆果表面不发霉。
当发酵开始时，将ma液扔回干酪布上，非常小心地挤压。 将汁倒入干净的瓶子中进一步发酵。 剩下的蛋糕倒入一升温水并与剩余的糖混合。 这种混合物放置一周，每天都在搅拌。 之前获得的果汁留在水封下。 一周后，将泡沫从螺栓下方的果汁表面移出，与果汁的第二部分混合，过滤后，将罐子留在螺栓下方30天或直到发酵完成。
黑色苦莓的葡萄酒制作工作已经基本完成，如果需要，只需将其过滤，加甜或用酒精固定即可，至少要在一个月内冷却。
来自苹果和苦莓的葡萄酒的简单配方
配料：
- 苦莓 - 1.9公斤;
- 苹果 - 980克;
- 糖 - 2,8千克。
准备
Razumnite ashberry与一公斤糖，并添加到苹果粥。 用一个10升的容量瓶装满一个质量块，然后倒入大量的水，以使液体填满大约2/3的容积。 用纱布系上容器的颈部，然后再饮用3周。 剩余的糖分成两半，并在输注2周和3周结束时加入。 不要忘记每天混合瓶子的内容物，以免表面覆盖霉菌。 接下来，葡萄酒坚持到第六周，从纸浆中过滤并留在螺栓下直到发酵完成。 完成的饮料被进一步过滤和品尝。
来自苦莓与伏特加汁液的葡萄酒
由于浆果本身并不太含糖，所以他们不愿意漫步，因为这种饮料往往缺乏堡垒，而且可能会迅速恶化。 在准备干酒时，可以通过加入伏特加酒或使用简单的快速配方来避免这种情况。
配料：
- 苦莓 - 820克;
- 水830克;
- 伏特加酒 - 530毫升;
- 糖 - 味道。
准备
准备饮料的基地，将浆果和糖一起煮半小时，然后让肉汤注入半天。 将输液反复消化，在泥中研磨，然后与伏特加混合，过滤并冷却。