蛋糕“土豆”是苏联时代最受欢迎的儿童美食之一。 在那个时代，它们是根据苏联的一个特殊GOST准备的，具有无与伦比的品味。 现在在糖果部门见面至少远远地让人想起同样的味道几乎是不可能的。 但在家做饭也是很有可能的。 这并不难。 主要是选择高品质和天然产品来制作蛋糕，并按照下面的配方推荐几个简单的操作。
蛋糕“土豆” - 根据GOST苏联的经典食谱
配料：
饼干：
- 小麦粉 - 155克;
- 新鲜鸡蛋 - 6个;
- 粒状糖 - 185克;
- 马铃薯淀粉 - 30克;
对于霜：
- 淡炼乳 - 110克;
- 黄油 - 255克;
- 糖粉 - 135克;
- 朗姆酒精华 - 0.5毫升;
育种：
- 可可粉45克;
- 糖粉 - 30克。
准备
第一步是准备一块饼干，这将成为我们蛋糕的基础。 要做到这一点，准确地将蛋白质从蛋黄中分离出来，并将其破碎，直到厚厚的白色泡沫，逐渐倒入50克砂糖。
然后用剩下的糖擦蛋黄，并拍打直到变亮。 然后，我们筛选面粉和淀粉成蛋黄团，混合直至获得均匀的稠度，并以小部分引入小而茂盛的物质，轻轻地将其从底部移动到顶部。 完成的面团应该变得通风，不流动，并且慢慢地从汤匙上滑落。
我们将接收到的质量转移到涂油的形式中，我们在加热到180度的烤箱中定义了五十分钟。 您也可以使用多变量准备饼干，将其设置为“烘焙”模式一小时。
我们将成品饼干从模具中取出，并在室温下放置至少12小时。 然后用搅拌器或混合器将其磨成非常细的面包屑。
准备奶油，将软黄油和糖混合，用搅拌机稍微打一下。 然后我们将大量浓缩牛奶和两滴朗姆酒香精引入，再拂动至蓬松，均匀和光滑。
装饰上只剩下很少的奶油，剩下的就和熟的饼干面包屑混合在一起，拌匀。
我们从收到的大块蛋糕形成，给他们马铃薯块茎的形式，我们在可可粉和糖粉混合在一起，堆在一个盘子上。
我们在每种产品的顶部制作了几个凹陷，并在其中种植了一种马铃薯芽的奶油。
根据GOST，蛋糕“土豆”已准备就绪。 好胃口！
根据GOST制作土豆“Kartoshka”的配方可以简化并准备饼干或饼干，用饼干屑代替。
来自饼干的蛋糕“土豆”的食谱
配料：
- 饼干酥脆饼干 - 320克;
- 炼乳 - 190克;
- 黄油 - 155克;
- 可可粉 - 90克;
- 白兰地或利口酒 - 30-40毫升。
育种：
- 可可粉35克;
- 糖粉 - 20克。
准备
使用搅拌器或传统的擀面杖将面包屑中的脆饼干脆饼放入深碗中，并与可可粉混合。 加入融化的黄油，炼乳和随时可用的干邑，并仔细搅拌。 从我们收到的质量，我们形成的马铃薯形式的蛋糕，我们在可可粉和糖粉混合锅，我们把一个盘子。 蛋糕准备好了，一个不错的茶会！