Parfait是一个简单的甜点，这是一层奶油，可以与酱汁，水果和浆果片，饼干，饼干面包屑或格兰诺拉麦片和其他添加剂交替。 轻松准备甜点是完成豪华餐和轻便家庭晚餐的理想选择。
柠檬冻糕的配方
配料：
对于碎屑层：
- 脆饼饼干 - 1/2 st。
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 融化的黄油 - 1汤匙。 勺子。
对于香草层：
- 鞭打奶油 - 1件;
- 香兰素 - 捏;
- 糖粉 - 1汤匙。 勺子。
对于柠檬层：
- 糖 - 该项目的2/3;
- 柠檬皮 - 2汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 2个;
- 蛋黄 - 2个;
- 柠檬汁 - 半个世纪;
- 青柠汁 - 1/4世纪;
- 黄油 - 4汤匙。 勺子。
- 准备
面包屑饼干与糖和融化的黄油混合在一起。 用糖粉和香草打奶油，直到形成坚硬的山峰。
将糖与柠檬皮混合并用搅拌器或咖啡研磨机搅拌约一分钟。 在水浴中用蛋和蛋黄搅拌糖混合物20-30秒。 逐渐倒入鸡蛋柠檬和酸橙汁，我们从火中删除的菜肴。 用软黄油搅打的冷冻柠檬混合物。
我们把甜点的所有组成部分放在克雷曼基或高杯中。
您可以用浆果酱或新鲜水果沙拉供应柠檬冻糕。
蛋糕冻糕“柠檬乐趣”
配料：
- 搅打奶油 - 500毫升;
- 糖粉 - 1件;
- 糖 - 400克;
- 柠檬 - 3件;
- 鸡蛋 - 6个。
准备
让我们先从蛋白酥皮开始：将200克含蛋白质的糖打碎成坚硬的山峰，加入过筛的糖粉，混合并使用糖果注射器挤压两个圆盘（每个基部和蛋糕尖20厘米）和小棒（6厘米）我们将装饰甜点的两侧。 我们在120°C烤一个半小时的酥皮。
从柠檬中挤出果汁，从一个柠檬中除去果皮，然后加入果汁中。 把剩下的糖和果汁混合起来，把所有东西放在炉子上。 一旦糖溶解后，加入蛋黄并混合均匀。 将奶油搅拌并与冷却的柠檬混合物混合。 我们将奶油放在蛋白酥皮基底上（之前放在模具中），用上面的第二块皮覆盖。 我们把蛋糕放在冰箱里3-4个小时，然后我们拿出来用两边的蛋白甜饼棍棒装饰。
在奶油混合物中，如果你想准备柠檬巧克力冻糕，你可以加一茶匙可可粉。