如果您还没有尝过葡萄酒冰淇淋，我们建议您从现有的产品在家做这个原创的美味佳肴。 如果用于制作冰淇淋，甜点的辛辣将特别引起美食家和美酒鉴赏家的注意。
冰淇淋与酒 - 食谱
配料：
- 脂肪含量高的奶油 - 120毫升;
- 中等大小的鸡蛋 - 3个;
- 糖粉 - 140克;
- 酒红色半甜或半甜 - 95毫升。
准备
冰淇淋的制备始于将蛋分离成蛋白质和蛋黄。 当执行这项负责任的任务时，将蛋黄与糖粉混合在一个单独的容器中，并将质量打碎，使其变得光彩夺目。 现在，没有停止大量的拂，我们倒入一小部分的酒。 我们将带有冰淇淋底座的容器放在盛有开水的容器中的水浴上，继续搅打并同时加热另外7分钟。
之后，将奶油和蛋白质放在不同的容器中，直至厚厚的泡沫，然后交替地将奶油，然后蛋白质混合到冷却的酒中。
现在只需要在冰箱里将混合物冷冻四个小时，您就可以品尝到这款不同寻常的成人甜点。
如何用香料酿制冰淇淋？
配料：
- 红色半干葡萄酒 - 700毫升;
- 脂肪含量超过33％ - 295毫升的奶油;
- 牛奶 - 115毫升;
- 蛋黄 - 4件;
- 红糖 - 165克;
- 1肉桂棒;
- 姜根 - 1片1x1厘米。
准备
在这种情况下，获得具有香料味道的葡萄酒冰淇淋，特别是肉桂和姜。 为了实施这个配方，将葡萄酒倒入平底锅或瓢中，倒入红糖，扔肉桂棒并放在火上。 煮沸，搅拌，直到
在另一个容器中煮沸牛奶，加入一块姜根。 煮完后，将容器从火中取出并让内容物完全冷却。 现在我们提取生姜，再把牛奶放在炉子上。 在加热的过程中，我们交替地引入蛋黄，用搅拌器剧烈搅拌。 加热混合物直至变稠，但不要煮沸。 现在，我们把蛋液煮沸的酒放入容器中，混合并让它冷却下来。
在此期间，用奶油浓厚的奶油奶油拂过，并将其加入冰激凌的葡萄酒香辛料中。 我们再次用搅拌器冲洗块体并将其送至冰淇淋或冰箱进行冷冻。 使用后者时，应每隔一小时用搅拌机打好美味。
与此前的配方不同，在烹饪过程中酒精会从酒中蒸发，这种美味可以送给儿童，但只有它的馅饼，辛辣的味道才会被老一代的美食家所欣赏。