制备披萨面团有许多选择，其中很大一部分涉及在配方中使用干燥或压缩的酵母。 今天我们会告诉你如何在没有参与的情况下制作比萨饼基地。 此测试中的产品更加细腻脆脆，烹饪和烘烤所需的时间更少。
没有酵母的披萨面团 - 一种简单的水配方
配料：
- 面粉过筛 - 325克;
- 水125毫升;
- 选择鸡蛋 - 2件;
- 大盐 - 5-7克;
- 没有味道的向日葵或橄榄油 - 40毫升。
准备
将无面粉披萨面团揉在水上非常简单。 通过过滤器面粉筛入碗中并将其与盐混合。 在另一个碗中拂动一点鸡蛋，加入水和油，然后将所得混合物倒入面粉中。 我们先用勺子做揉捏，然后将面团铺在面粉撒粉的桌子上，用精炼油润滑双手并揉面团以获得弹性和非粘性质地。 现在我们用纸巾盖住面粉糊，并在室内条件下将25分钟的时间留在桌上。 过了一段时间，你可以采用你 最喜欢的填充 设计比萨饼。
如何在没有鸡蛋和酵母的比萨饼上制作辣面团？
配料：
- 小麦粉 - 325克;
- 牛奶 - 165毫升;
- 发酵粉 - 15克;
- 油，橄榄或向日葵精制 - 80毫升;
- 盐 - 5-7克;
- 干罗勒和黑胡椒新鲜研磨 - 捏。
准备
这种制作无脂披萨面团的食谱不含鸡蛋，但我们会添加一些干罗勒和黑胡椒来调味。 在这个基础上比萨是两倍芬芳和开胃。
在一大碗面粉，盐和发酵粉中筛选，同时加入少许干罗勒和胡椒粉。 现在，我们将热牛奶和精制橄榄油或葵花籽油倒入干燥的配料中，小心地用手揉搓面团，直至获得致密且不粘腻的质地。 在室内条件下，面粉在毛巾下方走了一段距离后，将其滚动，用叉子在几个地方刺破，然后进行比萨饼的设计。
没有酵母的披萨的美味薄面团 - 蛋黄酱的食谱
配料：
- 小麦粉 - 235克;
- 蛋黄酱 - 115克;
- 选蛋 - 2个。
- 小苏打 - 5克;
- 盐 - 2捏。
准备
从对蛋黄酱的无酵测试中，您会得到一种带有脆皮，开胃皮肤的薄披萨。 为了做到这一点，我们把鸡蛋与wh treat一致处理，然后加入蛋黄酱，盐和苏打水，筛面粉和揉面团。 它的质地变得有点粘，所以当铺开时我们用面粉掸掉桌子表面和擀面杖。 在继续设计项目之前，不要忘记给他20分钟的时间躺在桌子上。
没有酵母酸奶的披萨面团
配料：
- 小麦粉 - 365克;
- 克菲尔 - 120毫升;
- 选择一个鸡蛋 - 1件;
- 精制的向日葵或橄榄油 - 25毫升;
- 小苏打 - 10克;
- 盐 - 5克。
准备
准备面团后，我们将酸奶加入酸奶中，混合并静置10分钟。 之后，混合鸡蛋的均匀性，将所得到的肉块加入开菲尔，倒入同样精炼的向日葵或橄榄油，扔一撮盐并筛出面粉。 我们制作揉面团，同时润滑棕榈油的舒适度。 大约十五或二十分钟后，当面团放在桌子下面的毛巾上时，我们可以制作比萨饼并将它送到烤箱烘烤。