蔬菜肉饼 - 素食者和健康生活方式的粉丝的理想菜肴。 各种各样的蔬菜成分有助于不时改变菜肴的味道，并根据自己的判断改变食谱。 在今天的食谱中，我们将讨论西兰花肉饼的食谱。
西兰花肉饼配方
配料：
- 土豆 - 5-6件;
- 西兰花 - 1个头;
- 磨碎的硬奶酪 - 3/4;
- 面包面包 - 1 1/4;
- 鸡蛋 - 2个;
- 干蒜 - 1/2茶匙;
- 干洋葱 - 1/2茶匙。
- 盐，胡椒 - 味道;
- 植物油 - 用于油炸;
- 番茄酱 - 1/2桌;
- 希腊酸奶 - 1/2汤匙。
准备
我的土豆，干净，切成小立方体。 将块状块茎煮沸或煮熟几分钟，然后将它们捣碎成糊状。
花序西兰花烫伤并煮熟4-5分钟，然后也捣碎。 加入西兰花土豆，磨碎的硬奶酪，1/4杯面包屑，鸡蛋，干蒜和洋葱，以及胡椒盐。
将剩余的面包屑倒入另一个碗中。 用湿手，肉饼形成并在面包屑中崩溃。 在煎锅里，我们加热植物油，将炸肉饼从两边炸成金色的皮。 对于那些坚持饮食的人，我们建议在预热到180度的烤箱中烘烤肉饼25-30分钟。
从番茄酱和 希腊酸奶 的混合物中调出西兰花和土豆的酱汁。
西兰花鸡肉排
配料：
- 鸡肉剁碎 - 1公斤;
- 花椰菜花序 - 300克;
- 面包面包 - 3/4;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
西兰花花序用手或搅拌器切碎。 添加面包屑的束，盐，胡椒和厨师炸肉排。 用温热的植物油煎炸肉饼，直到两面金色的外皮。
西兰花卷心菜肉汤鸡
配料：
- 古斯古斯 - 1/3;
- 水250毫升;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 西兰花 - 1个头;
- 洋葱 - 1个。
- 煮鹰嘴豆 - 650克;
- 芝麻酱 - 2汤匙。 匙;
- 葵花籽 - 1汤匙。 勺子;
- 研磨小茴香 - 1茶匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
用蒸馏水加入蒸粗麦粉，放在盖子下10分钟。 同时，将花椰菜头分成花序并将它们冲泡几分钟5-7分钟。 洋葱切成小块。
将混合蒸粗麦粉，西兰花，洋葱，鹰嘴豆，葵花籽，小茴香，芝麻酱意大利面以及在搅拌器碗中加入少许盐和胡椒。 完成的质量应该是绝对均匀的，所以不要抽空鞭打。
现在我们开始制作肉饼。 对于红润脆脆的地壳，它们应该滚入面包屑。 进一步的肉饼可以在植物油中煎炸，或者在预热到200度的烤箱中烘烤50分钟。
用肉酱或酸奶油和蔬菜将肉块仍然温热。
西兰花的蔬菜肉饼
配料：
- 土豆 - 340克;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 西兰花 - 1个头;
- 欧洲防风草 - 1个人。
- 冷冻豌豆 - 1/4的项目;
- 冷冻玉米 - 1/4的项目;
- 香菜;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 蛋 - 1个;
- 磨碎的硬奶酪 - 50克;
- 面包加工;
- 植物油。
准备
我的土豆，干净，切开，煮至软，然后用叉子捣碎，用盐和胡椒调味。 西兰花的 花序 是 通过汽蒸和揉捏叉子酿造而成的。
在煎锅里倒入橄榄油，并在上面炸上洋葱，胡萝卜和欧洲萝卜，直到金黄色和柔软。 我们将烤炉从火中移除并与青豆和玉米混合。
混合所有的蔬菜成分，加入磨碎的奶酪和鸡蛋到混合物中。 我们制作炸肉饼并用面包屑粉碎。 煎至金黄色。