有趣的是，谈到樱桃时，我们都明白这是一种“正常”的，家庭的，自然的，本土的和喜欢的水果，或者说，是一种石头水果。 但为什么，这种水果几乎可以在全球范围内生出 - 在世界上，有超过4000种甜樱桃，而且它们在他们的土地上都是“本土的”。
有一种理论认为，世界各地甜樱桃的分布得到了鸟类的帮助。 在拉丁文中，这种植物叫做Cerasus avium，它的字面意思是“鸟樱桃”。 毫不奇怪，毕竟，这棵樱桃树非常“罗密亚” - 20米被认为是树的正常高度，只有鸟儿可以在水果上盛宴。 主要的羽毛用骨头直接食用，它通常自由通过食道并生长在新的土壤中。
当然，我们遥远的祖先被启发到树的“同化”并不是樱桃中有用的物质和维生素。 这种水果，唉，并没有包括在传统医学的食谱集合中 - 我们不得不承认，我们非常欣赏它的味道。 但这并不意味着樱桃中维生素的含量已经失去了它的相关性 - 我们想知道我们吃了什么！
樱桃中的有益物质及其卡路里含量是多少？
或许，让我们开始讨论甚至那些坚定认为它不会减肥的人的兴趣。 那就是卡路里。 在100克甜樱桃只有47.8千卡。 由于樱桃中的高含水量（因为它是我们所知道的最多的饮食），所以它的口感，甜味和饮食的宜人比例达到了85％。
剩余的15％分配如下：
- 蛋白质 - 1,1％;
- 脂肪-0.4％;
- 碳水化合物 - 10-11％。
让我们列举樱桃中含有的维生素：
- β-胡萝卜素 - 就像红色和植物来源的任何其他产品一样，樱桃含有胡萝卜素，一种 维生素A 在我们体内合成的物质;
- 维生素E;
- 维生素C;
- 维生素B1，B2;
- 维生素PP。
维生素，一切都很清楚。 现在我们将考虑甜樱桃含有的有用物质和营养素：
- 钾;
- 钠;
- 钙;
- 磷;
- 镁;
- 锌;
- 铁;
- 钴;
- 锰;
- 铜。
樱桃中的有机酸很少 - 它们在樱桃中多得多，虽然由于缺乏甜樱桃，甜樱桃更甜，这使得它比“有用”的姐姐更受欢迎（事实证明，没有有机酸只有益于它）。
原则上，虽然樱桃的维生素和其他益处的成分记录不是，但是上述物质的所有有用特性都在其中表现出来：
- 樱桃去除肿胀，对于肾脏和高血压是有用的，因为利尿作用总是与降低血压相结合;
- 它稀释血液，对患有动脉粥样硬化和血栓性静脉炎的人有用;
- 它对于贫血，贫血作为植物来源的铁来源是有用的;
- 改善肠梗阻，痉挛性结肠炎，便秘患者的病情;
- 由于 纤维 含量高（在野樱桃中比在培养的樱桃中多），
清除体内的毒素，腐烂产物，自由基，去除胆固醇; - 在樱桃中有植物激素 - 在他们的行为中，它们与女性性激素类似，为此，浆果有助于摆脱神经症，抑郁症和情绪波动。
那么，最后，我们提醒说樱桃是新鲜的，其中更有用的物质保存。 从不太新鲜的新鲜浆果中鉴别出来 - 茎部应该明显是绿色的，而干燥，黑暗的茎部表明浆果要么过熟，很快会变质，要么等待其客户。