红卷心菜的头部不同于白色，叶片的重量相对较小且密度较高。 红卷心菜成熟晚于白菜，喜欢凉爽。 收获后，红甘蓝头长时间保持密度。
红甘蓝的组成和好处
红甘蓝的热量很低，相当于100克中只有26千卡。 该产品富含矿物质和维生素。 含有 碳水化合物 ，膳食纤维，有机酸，大量蛋白质和少量脂肪。 什么是有用的红甘蓝为人体？ 首先，值得注意的是，其中β-胡萝卜素的含量比白菜高四倍。 它还含有丰富的维生素PP，A，E，H，C，B。大量的白菜中含有矿物质，如钙，锌，钾，镁，磷，硒，钠和铁。
红甘蓝的好处和危害直接取决于其成分。 特征颜色由具有抗氧化特性的花青素物质赋予。 花青素不仅可以增强毛细血管，还可以赋予它们弹性。 因此，红卷心菜可用于心血管疾病。 此外，花青素可以稳定皮肤组织和胶原蛋白的状况。 所以，这种卷心菜可以被认为是青年的来源之一。 花青素可治疗某些眼部疾病，防止白血病的发展并阻止放射的影响。
但这并不是红甘蓝所有有用的特性。 它的phytoncides抑制结核病的活动，其果汁被许多呼吸系统疾病所治疗。 定期使用这种卷心菜显着改善了甲状腺和肾脏的功能。 这是由于其中的高级内容
硒含量高对甲状腺有益。 此外，这种矿物质有助于使细胞充满氧气，去除重金属和毒素，支持免疫力并参与新陈代谢。 锌的存在确保了大脑的维持。 改善肠道菌群 纤维素 和乳酸，这种卷心菜也是丰富的。 他们去除多余的胆固醇，这对于想要减肥的人很重要。