茄子季节即将来临，烹饪迷们无法忽视。 尝试新的食谱，恢复旧的组合，准备，例如，用大蒜茄子卷。
茄子卷着奶酪，大蒜和西红柿
配料：
- 茄子 - 2件;
- 自己汁中的西红柿 - 500克;
- 腌制保加利亚辣椒 - 300克;
- 洋葱 - 1个。
- 山羊奶酪 - 250克;
- 意大利乳清干酪 - 1/2汤匙。
- 大蒜 - 5齿;
- 香醋 - 1汤匙。 勺子;
- 香菜;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
烤盘用油润滑并在其上纵向切片茄子片。 两面撒上盐和胡椒粉，然后放入预热到200度的烤箱中6-7分钟。
在搅拌机中，我们要辣椒和胡椒，通过印刷机向酱汁和大蒜中加入醋。 在锅里，我们加热油，炒洋葱，直到金黄。 将 番茄酱 倒入洋葱中，并在低温下慢慢炖10分钟，没有盖子以蒸发多余的水分。
在一个小碗里，将意大利乳清干酪和 山羊奶酪 混合，加入切碎的蔬菜，盐和胡椒粉。 我们将芝士混合物铺在一条烤茄子条上，并用卷筒卷起来。 将酱卷卷起来，再返回烤箱15分钟。
在烘烤后立即以热的形式将即食盘放入，不加任何添加物。
茄子卷着核桃和大蒜
配料：
- 茄子 - 3件;
- 植物油;
- 核桃 - 1项;
- 大蒜 - 2瓣;
- 红酒醋 - 1/2茶匙;
- 磨碎的香菜 - 1茶匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 香菜。
准备
茄子我切成纵向切片。 切片撒上盐，并离开30分钟。 我们用毛巾蘸茄子切片，并用植物油将它们煎至金黄色。 将油炸的茄子铺在纸巾上吸收多余的脂肪。
使用搅拌器，将坚果粉碎成大蒜和绿色的面包屑。 加入6汤匙水并再次打碎，以使面包屑具有糊状稠度。 我们用醋，盐和胡椒填充坚果馅。
我们在茄子条的表面分配坚果酱。 折叠茄子卷。 我们为新鲜蔬菜和石榴籽提供坚果和大蒜的茄子卷。
茄子卷起奶酪和大蒜
配料：
- 茄子 - 3件;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 味道;
- 奶油芝士 - 200克;
- 硬奶酪 - 150克;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 西红柿 - 2件;
- 香菜;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
烤箱再加热至200度。 用细丝带将茄子切成小块，用油给色带上油，然后放在烤盘上。 用盐撒上茄子，煮8-10分钟。 作为替代，茄子切片不能烘烤，但很快
在茄子准备好的时候，我们用坚硬的奶酪搓碎，然后通过印刷机与奶油干酪和串烧的大蒜混合。 我们把西红柿切成小块。 把香菜切碎，加入芝士混合物中。
在炸茄子条的中央，放入一勺奶酪混合物和一小块番茄。 关掉所有的面包卷，以热的或冷藏的形式放到桌子上，撒上新鲜的香草。 要在奶酪馅中品尝，还可以加入切碎的坚果或辣椒，以及腌制的保加利亚辣椒或一点蛋黄酱，而不是奶油奶酪。