烹饪 烩饭 的秘诀是在分次加入肉汤期间不断搅拌大米。 在谷物烹制过程中提取的淀粉变得粘稠，米本身也是奶油状的。 在multivarquet中，这种技术不会被重复到最小的细节，因为这个和盘子的味道，它的质地会不同。
有各种各样的烩饭食谱，今天我们将重点关注其中之一。
在multivark烹饪烩饭配海鲜的食谱
配料：
- 白色干酒 - 310毫升;
- 贻贝 - 500克;
- 鱼肉汤 - 1,25升;
- 藏红花 - 1/4茶匙;
- 黄油 - 40克;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 虾 - 500克;
- 鱿鱼 - 2个屠体;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋葱 - 1个。
- 水稻arborio - 440克;
- 番茄酱 - 1/2 st。
- 香菜;
- 磨碎的巴马干酪 - 3-4汤匙。 勺子。
准备
在multivark准备海鲜烩饭之前，我们需要解决海鲜本身。 贻贝应从内部清除“树皮”，鱿鱼，并覆盖电影的尸体。 鱿鱼鱿鱼应切成大环。
在multivarka混合橄榄和植物油的预热杯中，先用大蒜将洋葱炒至透明，使用“煎炸”模式或“烘烤”。 将红花和大米加入炸洋葱，搅拌并继续烹饪3-4分钟。 将 鱼汤 与酒混合并将液体分成5等分。 将第一部分发酵液装入多室系统的碗中，盖上盖子并打开“Plov”模式。 煮饭，直到水分完全蒸发，搅拌一次。
用液体的所有后续部分重复此过程，尽可能地尝试搅拌大米。 在烹饪过程中，加入番茄酱。 用肉汤的最后一部分加入海鲜并拌匀。 几分钟后，用磨碎的奶酪填满菜，彻底搅拌，撒上香菜。
在multivark虾仁烩饭
配料：
- 橄榄油 - 2-3汤匙。 匙;
- 虾 - 450克;
- 450克鲈鱼片;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 4瓣;
- 蔬菜肉汤 - 2升;
- 大米 - 675克;
- 白葡萄酒 - 500毫升;
- 西红柿 - 6个;
- 香菜;
- 柠檬。
准备
在multivarka的杯子里，我们加热油并用大蒜炒洋葱。 一旦洋葱变得透明，加入西红柿，等到它们变成土豆泥。 在番茄酱里，我们睡着了，然后混合起来。 我们煮大米几分钟（“Plov”），然后倒入两杯葡萄酒中，每次只有在前一杯蒸发后。 用肉汤重复同样的事情，加入海鲜。 multivarka的烩饭配海鲜和白葡萄酒，配上蔬菜和柠檬。