茄子在多元化的水果中炖制，特别多汁，并且保留了最多有用的特性。 并与其他蔬菜或肉类结合，创造美味可口的菜肴。
用多变量蔬菜炖茄子
配料：
- 茄子 - 650克;
- 甜保加利亚辣椒 - 190克;
- 西红柿 - 190克;
- 洋葱 - 110克;
- 胡萝卜 - 160克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 水75毫升;
- 普罗旺斯草药;
- 盐;
- 黑胡椒粉;
- 新鲜蔬菜 ;
- 植物油。
准备
茄子洗净，去皮，切成杯子或切片。 从花梗和种子中保存保加利亚甜椒，用大麦秸捣碎。 去皮的洋葱切丝半圈，西红柿杯，胡萝卜通过刨丝器。 切碎的去皮大蒜和新鲜的香草。
在multivarka中，我们将模制一些植物油并调整程序“油炸”或“烘烤”。 我们先放了洋葱，五分钟后胡萝卜，七分钟后，我们把所有其他成分，除了大蒜和青菜放在碗里。 我们用相同的模式再煮25分钟。 然后用盐，黑胡椒粉和普罗旺斯香草调味，撒上大蒜和青菜，混合，将设备切换到“Plov”程序并再准备10分钟。
茄子炖肉和西红柿酸奶油，
配料：
- 任何肉 - 475克;
- 茄子-475克;
- 番茄 - 350-400克;
- 胡萝卜 - 175克;
- 洋葱 - 175克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 酸奶油 - 120毫升;
- 植物油 - 25毫升;
- 月桂叶 - 2件;
- 盐;
- 黑胡椒粉;
- 普罗旺斯草药;
- 新鲜的绿色。
准备
茄子我，切成杯子或切片，浸泡在盐水中二十分钟。
与此同时，在多元煮沸器的容器中，用植物油煎成薄片，切成片，预洗和干燥肉，设置“烘烤”或“煎炸”模式。 然后加入半个洋葱圈和胡萝卜碎，搅拌，再炒7分钟。
现在与茄子水合并，用洋葱和胡萝卜将它们放在肉上，将西红柿和酸奶油切成圆形或切片，然后将设备切换到“淬火”程序，并将时间设置为三十五分钟。 烹饪结束前15分钟，用盐，黑胡椒粉，普罗旺斯香草调味料，放入大蒜并轻轻搅拌。
准备炖茄子让我们冲泡十分钟，然后用新鲜的香草把它送到桌子上。
用多变量肉末炖茄子
配料：
- 茄子 - 2-3件;
- 猪肉和牛肉 - 620克;
- 洋葱 - 1个。
- 牛奶 - 35毫升;
- 蛋 - 1个;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 硬奶酪 - 120克;
- 大蒜 - 2-3颗牙齿;
- 植物油 - 35毫升;
- 酸奶油 - 75克;
- 肉汤或水 - 35毫升;
- 新鲜蔬菜;
- 盐。
准备
将茄子洗净，切成约1厘米厚的马克杯或纵向层，放入盐水中三十四分钟。 同时，猪肉和牛肉以相同的比例，我们通过一台绞肉机和一个灯泡。 我们将鸡蛋，牛奶，黑胡椒粉和盐加入馅料中并拌匀。
浸泡过的茄子用干净的水洗净，用纸巾擦干，在每个杯子或者一层上涂上一点点馅料，然后用蛋糕将其分配并按下。 我们得到一种“三明治”。 我们将茄子从碎肉放入多元化的油层中，以手风琴的形式将它们垂直放置在一个圆圈内并压在一起。
将酸奶油与肉汤或水混合，加入切碎的大蒜，然后拍打酱油和茄肉碎末。
我们在45分钟的烘焙程序上准备这道菜。 在整个过程结束前五分钟，用磨碎的奶酪和新鲜的香草撒上面。