一种最简单，最令人满意的法国美食和受欢迎的菜肴可以被认为是土豆焗。 马铃薯， 奶油沙司，一点奶酪，草药，洋葱圈和热菜已经准备好了。 开胃焗肉可以成为您日常菜单的一部分，也是节日餐桌的主角，我们将在下面分享您准备的有趣食谱。
焗土豆 - 食谱
经典的土豆烤饼被称为奶油烤饼。 这道菜是所有基地的基础，只包括必要的最低成分，但肯定是最高的质量。
配料：
- 马铃薯块茎 - 1.1公斤;
- 大蒜牙 - 2件;
- 黄油 - 75克;
- 切达干酪 - 165克;
- 脂肪奶油 - 175毫升;
- 百里香小枝 - 3个。
准备
当烤箱温度达到220度时，将马铃薯块茎剥皮并用切片机将其切成薄片。 将马铃薯浸入冰水中使其不变暗，但在使用之前，请不要忘记让多余的水流干，并将每片干燥。 把蒜韭菜切成两半，用烤面包切开烘烤的盘子，放在半壁半的黄油上。 在形式的基础上分配三分之一的土豆，倒入三分之一的奶油，撒上所有的第三块奶酪，少许百里香，铺上几片黄油。 不要忘记盐和胡椒。 重复这些层，直到马铃薯结束，然后将烤模放入烤箱大约一个小时。 如果顶部没有抓住脸红，那么在烹饪结束时打开烤架。 烘烤至少10分钟后，将土豆的经典奶汁烤至凉爽。
格兰特与土豆和蘑菇
土豆因其多功能性和能够与几乎任何成分“交朋友”而闻名。 这次公司将制作块茎蘑菇 - 新鲜的蘑菇和干白。
配料：
对于手榴弹：
- 干白蘑菇 - 25克;
- 脂肪霜 - 245毫升;
- 黄油 - 45克;
- 月桂叶 - 2片;
- 大蒜牙 - 2件;
- 马铃薯块茎 - 1.2公斤;
- 香菇 - 320克;
- 磨碎切达 - 45克。
准备
浸泡干白蘑菇和半杯热水。 半小时后，拧干多余的水分并将帽子切成小块。 在平底锅里融化黄油，用它来捣烂蘑菇，干白蘑菇和新鲜蘑菇。 当所有的蘑菇水分蒸发后，蘑菇可以从火中移出。 取一个蒜瓣，揉搓，并用蘑菇混合物填充。 将第二颗牙齿切成两半，然后用烤盘磨碎。
将奶油倒入平底锅中，用月桂叶煮沸。
尽可能薄地切下去皮的马铃薯块茎，在模子中放三分之一。 在上面，分发三分之一的蘑菇，倒入三分之一的奶油。 放一点油，再重复两次。 用磨碎的奶酪撒上盘子的顶部。 在180度烘烤焗约45-50分钟。
如果您决定在多元烤箱中烤土豆，那么在碗中放入所有材料后，将“烘焙”模式放在设备上并煮至信号。
Graten从土豆肉末
尽管这道菜的经典版本不允许添加肉类，但烹饪爱好者仍然以自己的方式修改食谱，并在法国砂锅框架中结合肉类和土豆。 肉末可以吃，我们更喜欢牛肉。
配料：
- 橄榄油 - 45克;
- 洋葱 - 135克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 牛肉馅-520克;
- 马铃薯块茎 - 670克;
- 牛奶 - 510毫升;
- 鸡蛋 - 3个。
准备
研磨洋葱并将其保存在丰富的橄榄油中，直至发亮。 加入切碎的
去皮马铃薯块茎，用切片机切成薄片。 鸡蛋用一撮盐拂并用牛奶稀释。
在你用土豆做焗菜之前，用蒜瓣和一滴橄榄油切碎。 把三分之一的土豆和一半的猛犸肉放好。 重复这些图层，并用一层马铃薯片完成炉排。 把所有的牛奶倒入鸡蛋中，180度烤一小时。