西葫芦是夏季最受欢迎和最常见的蔬菜之一，尽管它的味道和香气令人不快。 它的肉质嫩滑，做好准备，当与其他产品和蔬菜结合时，每次都会获得新的，独特的和美味的特色。 烹饪，油炸，炖肉，罐装或加入沙拉无论哪种菜肴 - 无论如何，结果令人印象深刻，令亲朋好友和嘉宾欢庆。
今天我们为您提供西葫芦开胃菜的食谱，这将完美契合节日的餐桌。
来自西葫芦的开胃菜“Teshchin舌头”
配料：
- 年轻的西葫芦中等大小 - 2个。
- 西红柿 - 250克;
- 软奶酪 - 100克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 蛋黄酱 - 100克;
- 鸡蛋 - 4个;
- 面粉 - 6汤匙。 匙;
- 植物油 - 200克;
- 盐 - 味道;
- 莳萝和香菜切碎的绿色 - 品尝;
- 沙拉叶。
准备
将洗过的干燥的西葫芦切成纵向细条，用盐调味并保持十五分钟。 过了一段时间后，我们将每块带子浸在面粉中，然后将其浸入鸡蛋中，并在每面上煮两分钟。 我们用纸巾或餐巾纸转移以吸收多余的脂肪，即使是热的西葫芦，通过印刷机挤压蛋黄酱和大蒜的混合物。 然后在一个边缘放一片奶酪，放入另一片番茄，撒上切碎的草药，然后卷起卷，从放置番茄的末端开始。 我们放在盘子上，用莴苣叶装饰，边缘切碎牙签。 我们自行决定装饰。
西葫芦开胃菜“孔雀的尾巴”
配料：
- 年轻的小南瓜 - 2个。
- 中型黄瓜 - 2个;
- 西红柿（最好是中等大小的奶油） - 5-7个;
- 橄榄 - 200克;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 蛋黄酱 - 60克;
- 植物油 - 150克;
- 盐 - 味道;
- 莳萝和香菜的绿色 - 品尝;
- 面粉;
- 莴苣叶子。
准备
洗干净的西葫芦，黄瓜和西红柿切成对角片切成长方形（椭圆形）。 西葫芦盐腌，离开十分钟。 然后蘸面粉，用煎锅煎两面直到红色。 我们用纸巾或餐巾多余的脂肪浸渍，并在用沙拉叶和绿色装饰的盘上摆放西葫芦风扇。 每个切片用蛋黄酱和切碎的大蒜混合油脂。 现在在上面放一片番茄，再用大蒜蛋黄酱盖上，盖上一大杯黄瓜，在上面放上一半橄榄。 因此，我们得到了一道类似孔雀尾巴的菜肴，因此也是小吃的名字。
节日开胃菜 - 西葫芦卷三文鱼
配料：
准备
将洗过的和干的西葫芦切成薄片，用橄榄油在煎锅中煎至红色，用餐巾或纸巾擦去多余的脂肪，用盐和白胡椒调味。 我们用薄而长的碎片切碎三文鱼。 然后对每一片煎西葫芦片放一块鱼，撒上一点柠檬汁，中间放一根绿色的枝条，用卷子把它全部扭曲，系上牙签并放在盘子上。 我们会随意装饰。