克瓦斯是一种 令人耳目一新的非常古老的饮品，约在8000年前在埃及首次烹制！ 随着时间的推移，它已经略有改变，现在我们很高兴在炎热的夏日喝它或煮okroshka。 让我们来了解如何以各种方式制作自制的克瓦斯。
从面包自制克瓦斯的食谱
配料：
- 水过滤 - 4升;
- 新鲜酵母 - 30克;
- 糖 - 0,5项;
- 黑麦面包 - 400克;
- 葡萄干。
准备
在家里克瓦斯的食谱非常简单：我们将面包切成立方体并在烤箱中烤制，直到出现表皮。 现在倒入一锅水，煮沸，并放出我们的饼干。 加入糖，混合，从盘子上取下并冷却。 当液体变热时，倒入玻璃杯中并溶解新鲜的酵母。 之后，将混合物倒入锅中，盖上盖子，但不完全。 我们把这些碟子放进去加热，留下来发酵2天。 在这段时间结束时，将克瓦斯克瓦斯轻轻地通过粗棉布，倒入一些糖品尝，然后将饮料倒入3升罐中。 扔一小把洗过的葡萄干，盖上一盘，然后在冰箱里准确地取出一天。 第二天，面包克瓦斯几乎准备就绪。 在罐子底部，过夜形成白色沉淀，所以我们小心地将饮料倒入另一个容器中，尽量不要搅拌。 葡萄干也转移到克瓦斯并享用有用的清凉饮料。
甜菜克瓦斯在家里
配料：
- 甜菜-5公斤;
- 水 - 2.5升;
- 盐 - 100克。
准备
为了在家里准备克瓦斯，甜菜从叶子上释放出来，彻底清洗干净。 然后切成片，密集放入桶中。 然后用冷盐水填充它。 它是用通常的方式准备的 - 水用盐煮沸。 液位应略高于甜菜的水平。 我们用干净的布料盖上顶部，放上一个木制的圆圈并放好轭。 我们将产品放在温暖的地方进行发酵，并小心遵循以下过程：一旦泡沫出现，将其取出。 另外，一定要每天数次，用尖锐的木制针织针刺整个内容到最底部。 大约5天后，盐水会变成酸性，然后将盘子转移到寒冷的地方。 在此之后，合并所得的盐水，用水以等比例稀释，加入糖调味并将甜菜克瓦斯储存在冰箱中。
苹果克瓦斯在家里
配料：
- 苹果 - 8公斤;
- 糖 - 500克;
- 水过滤 - 1项;
- 柠檬 - 1个。
准备
苹果必须成熟。 仔细分类，去除所有腐烂的水果，切割茎，并将每个苹果分成4份。 然后，我们把它们放在一个深盘中，倒入一杯水，加入一粒柠檬，一磅糖和混合物的磨碎皮。 我们将容器放置3天在凉爽的地方进行发酵。 时间过后，我们用手挤压所有配料，将成品饮料倒入瓶中，放入冰箱或地窖中。
从饼干在家里快速克瓦斯
配料：
- 水过滤 - 1升;
- 饼干 - 200克;
- 酵母-10克;
- 糖 - 50克。
准备
我们将面包干放入平底锅中，倒入开水，关上盖子并坚持约3小时。 获得输液过滤器，加入糖，并放入新鲜酵母，以前用温水稀释。 全部混合并放置5小时。 过了一段时间后，将过滤器拉紧并冷却。