精益餐桌的绝佳选择将用自己的手将土豆和蘑菇借给饺子。 下面建议的烹饪这道菜的食谱将帮助你理解其创作和正确饲料的错综复杂。
如何用土豆和蘑菇烹饪瘦饺子 - 食谱
配料：
对于测试：
- 小麦过筛面粉 - 360克;
- 纯化水 - 180ml;
- 无味植物油 - 40毫升;
- 盐大 - 2掐;
对于填充：
- 马铃薯块茎 - 520克;
- 新鲜或 干香菇 - 分别为225克或60克;
- 无味 植物油 - 55毫升;
- 洋葱鳞茎 - 80克;
- 黑色新鲜磨碎的胡椒 - 掐;
- 洋葱绿色和莳萝 - 品尝;
- 大盐 - 味道。
准备
由于这道菜是稀薄的，面团和馅料都应该在不使用动物源产品的情况下制备。 将面粉与植物油和腌热水混合，然后揉捏。 首先，用勺子，当它会困难时，继续并完成揉捏双手，如果有必要的话，再添加一点面粉，以获得不粘腻的面粉昏迷纹理。 现在我们用食物膜覆盖它，让它成熟并且保持四十到五十分钟。
我们也把土豆。 我们清理它，把它切成碎片，用水填充并放在炉子上。 在达到蔬菜切片柔软度后，将水排干，并且蔬菜通过托斯特里被捣碎成泥。
最美味的，无可争议的是vareniki与土豆和干蘑菇。 如果您有任何 - 好的话，请提前浸泡它们以消肿，然后煮沸十五分钟。 在没有干蘑菇的情况下，您可以采取新鲜的，全年可用的香菇。 他们不需要事先煮沸，只需冲洗和切割。
现在彻底加热煎锅，之前已经倒入一种植物油，并涂上准备好的煮干或新鲜蘑菇。 我们给他们棕色，搅拌，直到水分蒸发，之后我们添加一块肉丁，一起炒到柔软红润，加入盐，撒上土豆泥中的洋葱。 如果你在这个阶段添加一个碎青葱，莳萝和胡椒粉，这是非常好吃的。 仔细混合填充物，并根据测试的准备情况，进行斋戒vareniki的设计。
我们将面团卷成平面，用玻璃将圆饼切成圆形，然后用馅料填充，将其对折并仔细密封，撕开边缘。
完全煮沸后，将饺子在腌制的水中煮沸五分钟，然后将板上的气泡赶上，并与精益蛋黄酱一起食用。
如果没有使用植物油来填充，没有低热量的马铃薯和蘑菇稀薄饺子可以减少，加入土豆简单地煮蘑菇，并添加葱和草药。
如果这道菜的卡路里含量不重要，那么您可以通过用土豆和蘑菇做煎饺来稍微多样化该菜。 为了做到这一点，在产品煮熟后，我们让它们排出水并放入煎锅中，在油中切碎的洋葱油并放入碗中。 在“洋葱”油中搅拌两面饺子，并用同样的早期洋葱炸。