开菲尔在家里的豆腐不难做好准备。 花一点时间，尽量少用力，并获得非常有用的酸奶产品。 它可以安全地提供给孩子，因为它的新鲜度和质量可以让你完全自信。
如何从酸奶制作奶酪？
凝乳从开菲尔很简单，快速地做饭。 但为了让最终产品变得美味，您需要了解一些简单的规则。 下面的建议将有助于使您的家庭奶酪尽可能美味和有用。
- 任何情况下，无论开菲尔质量如何，都不能使其沸腾，否则，奶酪将变成橡胶。
- 预热的物质必须首先冷却，然后倾析。
- 来自开菲尔的凝乳出来更酸。 如果您使用牛奶和牛乳气酒，那么原始产品的味道会更温和。
- 使用较肥的克菲尔奶酪，奶酪将变得柔软和温和。
自制奶酪从牛奶和酸奶 - 食谱
来自牛奶和酸奶酪的奶酪甚至可以让一位仅了解烹饪艺术基础知识的初学者烹饪。 从晚上开始准备活动是最方便的。 然后直到早餐牛奶与克菲尔停留，它只会是温暖大众和扭伤凝乳。 从指定数量的组分中，将获得约300g干酪和1升乳清。
配料：
- 牛奶家 - 1升;
- 开菲尔 - 350毫升。
准备
- 将牛奶和开菲尔倒入平底锅中，放置一夜。
- 早上，将锅放在小火上，搅拌直至白色薄片开始与乳清分离的状态。 在这种情况下，锅的内容不应该是热的，而是温暖的。
- 用纱布覆盖滤器，倒入得到的混合物并留下制成玻璃浆。 大概需要半个小时。
从冷柜中的开菲尔凝乳
从冷冻酸奶中制作奶酪，可能是最简单的。 成品非常塑料和细腻。 它里面没有颗粒。 它不干燥，但适度湿润。 在一致的情况下，这种奶酪可以让人想起浓稠的奶油。 从3升开菲尔，在输出中将获得约600克奶酪和2升乳清。
配料：
- 克菲尔 - 3升。
准备
- 开菲尔倒入带有盖子或包装的容器中，并在冰箱中清洁，直到开菲尔完全冻结。
- 取下开菲尔冰块，将它们铺在密棉布上并系上它。
- 暂停最终的设计，并为血清放一个碗。
- 大约一天之后，家里的冷冻开菲尔凝乳将准备就绪。
从酸性开菲尔凝乳
如果发生在冰箱里停滞的克菲尔，而且它是过氧化物，你不需要生气，更不要倾倒它。 你可以用过期的酸奶制作美味的奶酪。 它的味道唯一可能有点酸，但它不是问题。 这一点可以通过加入糖，蜂蜜或果酱来矫正。
配料：
- 酸性开菲尔 - 2升。
准备
- 在一个平底锅里倒入开菲尔，然后放入另一个大锅水里。
- 将建筑放在小火上并加热。
- 当底部平底锅中的水沸腾时，酸奶开始折叠。
- 一旦分离出乳清，将较小的罐取出并将其内容物倒入装有纱布的滤锅中。
- 只要乳清干了，家里的咖啡豆凝乳就可以使用了。
从酸牛奶在酸奶中的凝乳
来自酸奶的 自制奶酪 很容易用酸奶做准备。 这非常快捷方便。 有一刻 - 所有仪器的力量是不同的，所以酸奶凝固的确切时间很难确定。 监测该过程非常重要 - 只要白色片状物开始上升至表面并出现血清，该物质即可过滤。
配料：
- 无脂无氟 - 1公升。
准备
- 开菲尔灌入设备的容量并保持1-2小时。
- 乳清开始分离后，将罐中的内容物倒入装有纱布的滤锅中，直至干净。
- 之后，脱脂酸奶的奶酪将完全准备好食用。
如何从微波炉中的开菲尔制作奶酪？
几分钟内即可烹制出微波炉酸奶酪。 不存在麻烦和快速的方法来准备奶酪。 您应该只关注设备的技术特性。 如果微波功率强大，那么可以减少加菲菲的加热时间，因为质量不沸腾很重要。
配料：
- 开菲尔 - 500毫升。
准备
- 开菲尔倒入一个容器中，并发送到微波炉，设置为最大功率，持续10分钟。
- 在此期间，白色的薄片会上升到表面，乳清将分离。
- 用纱布将所得混合物倒入滤器中，当乳清干燥时，微波炉中酸奶的凝乳将准备就绪。
从烤箱里的牛奶咖啡凝乳
在烤箱的帮助下从酸牛奶和牛奶中制备奶酪 - 食谱很古老。 只有早些时候用于这些目的不是使用烤箱，而是使用俄罗斯的炉子。 其中的产品均匀地预热，产量令人难以置信的美味奶酪。 你可以做它，只是从酸奶，但加入牛奶，产品变得更美味。
配料：
- 克菲尔 - 2升;
- 牛奶脂肪 - 1公升。
准备
- 将开菲尔倒入一个大锅里，浇40分钟，然后提取20分钟坚持。
- 纱布折叠成两层，倒入锅内，捆绑，悬挂，取代乳清容器。
- 用酸奶手中的8-10小时奶酪的时间将准备好服务。
来自开菲尔的Multivarquet的小屋奶酪
在现代厨房用具的帮助下，烹饪奶酪变得更加方便，快捷和简单。 多元化的牛奶 和酸奶中的 奶酪 甚至可以由孩子准备，因为这并不困难。 从配方中指定的成分数量中，将获得约400克非常美味的自制奶酪。
配料：
- 克菲尔 - 100克;
- 牛奶 - 2升。
准备
- 将牛奶倒入装置的碗中并以“烘焙”模式加热4分钟。
- 倒入开菲尔并搅拌。
- 离开过夜。
- 将“加热”上的多元化区域翻转2小时。
- 在这段时间结束时，将碗从器具中取出并放入冷水容器中以冷却其内容物。
- 然后将肿块倒入折叠的2-3倍纱布中，直到所有乳清排干。
如何从开菲尔为小孩制作奶酪？
在诱饵中引入儿童的 奶酪应尽可能保持新鲜和质量。 因此，最好自己做。 来自婴儿开菲尔的凝乳变得柔软。 为了得到奶油状结构，可以通过筛子擦拭。
配料：
- 开菲尔 - 300毫升。
准备
- 将新鲜的克菲尔倒入平底锅中并在水浴上加热直至其被减少。
- 然后，大块被冷却，倒入一个衬有纱布的漏勺中，当乳清流出时，家里酸奶中的奶酪就准备好了。