番茄酱可以有利地补充任何肉菜，但与一部分奶油或酸奶油相结合，它变得更加温和和令人满意。 我们将用番茄奶油酱制作肉丸，这将成为您最喜爱的配菜的理想公司。
番茄和奶油酱肉丸 - 配方
最初加入肉丸的米饭是为了增加菜肴的体积并增加饱腹感，但事实表明，添加谷物烹饪肉丸不仅经济上有利可图，而且令人吃惊。 添加了淀粉质米粒的肉丸获得了有趣的质地，变得更嫩和奶油。
配料：
- 碎牛肉 - 530克;
- Arborio大米 - 85克;
- 洋葱 - 110克;
- 胡萝卜 - 65克;
- 番茄 - 490毫升;
- 一把绿色荷兰芹;
- 霜 - 85毫升;
- 蛋 - 1个;
- 大蒜牙 - 3件;
- 橄榄油 - 65毫升。
准备
以任何方便的方式研磨蔬菜肉末。 理想情况下，磨碎刨丝器上的所有东西。 煮大米arborio淀粉谷物，冲洗它们，并允许稍微冷却。 将冷冻米饭，蔬菜和碎牛肉混合在一起，加入香料，大蒜和鸡蛋ch。 从相同大小的馅球中制作出来，并在大量预热的橄榄油中将它们变成棕色。 在这个阶段，我们的任务不是完全炒肉丸，而只是让他们抓住地壳。 脱皮肉丸充满西红柿和奶油，混合和调味混合物。 用奶油番茄酱炖多汁肉丸约15分钟。
在烤箱中的奶油番茄酱肉丸
各种肉末不仅可以做调料和酱料。 像奶酪这样的添加剂也有助于愉快地改变通常肉丸的味道。
配料：
- 肉末 - 540克;
- 大蒜牙 - 4个。
- 干番茄 - 4个;
- 硬奶酪 - 240克;
- 番茄酱 - 740克;
- 霜 - 65毫升;
- 少数面包屑。
准备
在用奶油番茄酱烹调肉丸之前，将蒜牙和干番茄切碎。 将所得到的混合物加入碎肉中，用一半硬质奶酪和一小撮海盐调味。 将剁碎的肉切成球状，然后倒入锅底以烘烤准备好的番茄酱和奶油的混合物。 将肉丸分布在酱汁的厚度中，倒出剩余的奶酪，并在185度下烘烤半小时。
奶油番茄酱鸡肉丸子
膳食选择可以取代通常的猪肉和牛肉切碎的鸡柳混合物。 为了减少菜肴的卡路里含量，您可以选择含脂肪含量最低的配方奶油，或将其替换为牛奶。
配料：
- 面包屑 - 45克;
- 牛奶 - 60毫升;
- 鸡 - 280克;
- 蛋 - 1个;
- 洋葱 - 45克;
- 奶油 - 80毫升;
- 番茄酱 - 360毫升;
- 大蒜牙 - 4个。
- 香菜绿色。
准备
在做肉丸奶油番茄酱之前，自己准备肉丸。 将鸡肉与鸡蛋和面包屑混合。 加入切碎的洋葱，慷慨的一小撮盐并滚动切碎的小珠。 用热油冲洗肉丸，而不是准备好。 在煎炸肉类的同时，先拿起酱汁，起初快速炒大蒜切碎的韭菜，然后将它们与西红柿和奶油混合。 一旦酱汁沸腾，把肉丸放进去，让它们炖15分钟。
现成的肉丸可以单独供应，但可以立即与您最喜爱的配菜混合，例如，任何新鲜酿造的意大利面或米饭。 准备好的菜肴用欧芹叶装饰。