任何盛宴和每日餐点的标准点心 - 蔬菜香醋 - 由于其简单的准备和可用的必需配料而成名的菜肴。 储存甜菜和胡萝卜，因为在下面的食谱中，我们将了解如何准备一个共同的醋汁。
香醋 - 一种常见的卷心菜配方
如果你不知道苏维埃时代的主要冷食之一，那么在烹饪之前，让我们考虑一下最常见的醋汁中包含的东西。 经典包括甜菜，胡萝卜，腌菜和土豆。 更咸味的菜肴和希望多样化质地的粉丝通常还会用醋汁补充盐渍卷心菜沙拉。
配料：
- 甜菜-370克;
- 土豆 - 290克;
- 胡萝卜 - 240克;
- 酸菜 - 65克;
- 腌黄瓜 - 170克;
- 植物油 - 35毫升;
- 醋 - 15毫升;
- 洋葱 - 35克。
准备
在准备好的醋汁路上的第一步是彻底清洗和随后煮根作物：甜菜，胡萝卜和土豆。 你可以一起或分开做饭，反正我们不会去除蔬菜上的皮。 煮过的根菜必须先清洗干净，然后切成立方体放在沙拉碗中。 应切割相同大小的小块和黄瓜。 将洋葱切碎，然后倒入沸水以除去多余的苦味和特殊的味道。 将洋葱加入剩余的沙拉配料中，然后用醋和油和盐的混合物调味。
如何制作普通的醋汁？
一个简单的沙拉食谱也可以排除洋葱与卷心菜，因为稍后在香醋的食谱中加入罐装绿豌豆。 由于这种简单的配料，该菜立即变得更加营养，并且有一种愉快的甜味，补充了甜菜根的甜味。
配料：
- 土豆 - 380克;
- 胡萝卜 - 170克;
- 甜菜 - 190克;
- 腌黄瓜 - 145克;
- 青豌豆罐头 - 135克;
- 植物油 - 55毫升;
- 醋 - 15毫升。
准备
在烹制普通的醋汁之前，先将三种蔬菜煮成制服，然后冷却并清洁。 将准备好的原料切成相同大小的碎片。 对于类似的切片，分开和盐渍黄瓜，然后与蔬菜和青豆混合在一起。 用醋和油的混合物填满菜，加入一小撮盐，并将开胃菜送达桌子。