尽管在商店中有很多现成的果酱，但您可以自己准备产品，从头到尾控制其成分和技术。 因此，您不仅可以根据自己的口味调整果酱配方，还可以比购买的产品更加有用。
橘子酱配方在家用明胶
在第一个配方的框架中，我们将准备标准的果冻糖果与糖兜里的柠檬味道。 如果需要，您可以自行决定修改提供的配方，制作浆果或水果果酱。
配料：
- 明胶 - 15g;
- 水 - 290毫升;
- 糖 - 315毫升（+洒）;
- 柠檬果冻（粉） - 60克;
- 柠檬汁 - 115毫升;
- 柠檬皮 - 1茶匙。
准备
将明胶倒入装有80毫升水的容器中并放置一旁。 将糖与余下的水混合，并且将温度将等于130度的糖浆（浓稠的球的阶段）煮熟。 将包装的柠檬果冻和明胶溶液与糖浆一起混合，加入柠檬汁和热狗。 当所有成分完全溶解后，将混合物倒入涂有铝箔并涂油的形式，然后离开，直至完全固化。 切糖果，洒上糖。
橙果酱 - 食谱
配料：
- 果胶 -55克;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 水175毫升;
- 糖 - 165毫升;
- 橙皮 - 1茶匙;
- 橙色精油 - 2滴;
- 玉米糖浆 - 235毫升;
- 食物着色 - 如果需要的话。
准备
将水与苏打水和果胶混合。 在一个单独的容器中，将糖浆与糖混合。 将两种混合物放在火上，煮约4分钟，然后混合并再继续燃烧一分钟。 加入热心，油和染料，倒入润滑脂中并让其冷冻。 凝固后，准备好的橘子果酱应该用糖卷起来。
从琼脂 - 配方咀嚼橘子酱
那些从饮食中排除动物产品的人，我们建议在基地准备带有琼脂的天然果酱。
配料：
- 草莓 - 70克;
- 水155毫升;
- 糖 - 45克;
- 一片柠檬汁;
- 琼脂 - 1 1/2 st。 勺子。
准备
用搅拌器将草莓馅与水和糖一起揉搓。 如果你想得到一个均匀的果酱，然后通过筛子混合物。 接下来，离开果酱煮沸基地，加琼脂，混合，并继续在火上又一两分钟。 最后一点是柠檬汁，之后您可以将橘子酱倒在模具上并让它冻结。