着名和非常美味的鱼鲭鱼通常以三种状态销售：
- 新鲜冷冻（未加工），不经常新鲜;
- 腌制或腌制;
- 熏。
当然，熏鲭鱼不能被认为是最有用的食物，因为烹饪的原理（用木烟熏治疗）。 然而，熏鲭鱼具有一定的营养价值 ，因为这种鱼的肉含有许多有用的物质（脂肪，蛋白质，维生素和微量元素对人体有益）。 因此，每个月1-2次，您可以负担得起一些美妙的美味 - 熏鲭鱼（只有更好的去除皮肤，它有在吸烟过程中积累的最未使用的物质）。
当然，最好是用燃烧木屑（木屑，刨花）的木烟，自己吸鲭鱼，当然，如果你有吸烟室，条件和你知道如何做正确的话。
由零售连锁店提供的熏制的冷或热烟熏鲭鱼理论上应根据GOST准备，但不幸的是，最近，不道德的生产者和不诚实的供应商倾向于用称为“液体烟雾”的可疑产品烹制和出售所谓的熏鲭鱼”。 通常，在这种手工伪造的情况下，这种技术没有被遵守，这不是一个正常遵守技术条件的问题。 这种产品比通常的熏 鲭鱼 有一点点辛辣，更黄的颜色。
熏鲭鱼有多少卡路里？
冷熏鲭鱼的卡路里含量可高达每100克220千卡。
热熏鲭鱼的热量含量高达每100克317千卡。