维生素B3或烟酸是人体极其重要的维生素，可保护心脏，降低“坏”胆固醇水平，同时提高“好”胆固醇水平。 不要认为你可以给吸烟类似的魔法效果：烟酸是一种维生素，而尼古丁是一种毒药！ 含有B族维生素的产品通常富含烟酸。 但是，最大数量的产品含有维生素B3的单独列表。
维生素B3在食物中
几乎所有含B族维生素的产品都含有一定量的维生素B3，回想一下富含B族维生素的食物包括肾，肝，动物肉，禽肉，鱼和酸奶制品。 这些食物中的烟酸也很丰富，特别是在肝脏，金枪鱼和火鸡肉中。
值得注意的是，含有维生素B的产品不一定是动物来源的，值得欣喜的是素食者和素食主义者。 因此，例如，这种维生素的常见植物来源可以是普通的葵花籽和花生（最好不要过熟，但只能在锅中干燥）。 食物中的维生素B最好每天少量食用。
另外，不管维生素B3不是什么产品，人们都不应该忘记它是植物来源的天然蛋白质的一部分，它由一组豆科植物（豆类，大豆，小扁豆等）代表，当然，蘑菇。
回答关于B族维生素含量充足的食物的问题时，不可能不提谷物。 理想的选择 - 发芽小麦。 但是，如果您不想浪费时间制作这种饮食产品，只是一部分荞麦或来自未发酵谷物的谷物 -
缺乏维生素B3
如果身体缺乏这种物质，则可能出现以下症状：
- 胃肠道疾病和腹泻;
- 口腔中的裂缝;
- 损害皮肤，变成皮炎;
- 神经系统疾病。
如果由于缺乏B族维生素而导致身体发生侵犯，啤酒酵母将成为食品添加剂的最佳选择。