用杏子烘烤在夏季菜单中占有特殊的地位。 任何面团与这种填充物结合:酵母,片状或沙子。 在冬季,使用罐装水果,这也可以作为甜点的装饰。
什么烤杏子?
如果你不知道杏子可以做什么,只需使用你最喜欢的面包店的经过验证的配方,补充水果片或果泥的填充物,而通常的美味的味道将完全改变。
- 饼干或 倒入蛋糕 没有变成生的(杏子放出大量的果汁),在淀粉中滚动小叶。
- 水果的口感略带酸味,因为用杏子烘焙时加入了糖。 但如果你使用甜面团,你不需要这样做。
- 罐装杏子应该从糖浆中过滤并在使用前稍微干燥。
杏子海绵蛋糕 - 食谱
可以根据三种配料的经典配方烘焙出含有杏子的奢华饼干:面粉,糖和鸡蛋,但如果您担心它不会烘烤或掉落,请添加发酵粉,并始终在淀粉中切小片。 这种糕点肯定会喜欢甜食,但你不必考虑它,而不是对待客人。
配料:
- 面粉 - 1件;
- 鸡蛋 - 4件;
- 糖 - 1项;
- 发酵粉;
- 杏片 - 10个。
准备
- 用含糖的蛋白质打倒高峰。
- 仔细地用发粉搅拌搅打的蛋黄和面粉。
- 将面团倒入模具中,从上面分配水果片。
- 杏饼干饼干将在180度下持续40分钟。
在烤箱里杏子的酵母派
在面团烤箱里放入美味和茂盛的杏馅饼,将成为庄严餐桌的真正装饰。 根据海绵的方式做好准备,所以治疗会变得更加通风,酵母会使用新鲜的,干燥的结果不会那么令人印象深刻。 从这个量的配料将出来一个大馅饼,形状将需要25厘米。
配料:
- 杏 - 200克;
- 糖 - 50克;
- 酵母 - 25克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 糖 - 1茶匙;
- 油 - 100克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 糖 - 200克;
- 牛奶 - 200毫升;
- 面粉 - 500-700克。
准备
- 从糖和酵母的温热牛奶中制作一个勺子。
- 混合软黄油,鸡蛋,糖,倒入汤匙。
- 插入面粉,揉软面团。 让它升起,转三次。
- 将面团分成两个不等份,大量分布在形式中。
- 撒上杏子,撒上糖。
- 用余下的面团装饰顶部。 请假15分钟。
- 用190度的杏子烘烤美味的蛋糕30分钟。
挞用杏子打了
经典的法国taten 采用苹果馅料制作,但来自沙面团的杏馅饼不会比传统的,甚至更美味。 馅料多汁,芳香,酸度适中,带有明亮的焦糖外壳 - 是欧洲美食烘焙爱好者的美味佳肴。
配料:
- 杏 - 0.3公斤;
- 糖 - 100克;
- 黄油 - 100克;
- 油 - 100克;
- 糖 - 150克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 发酵粉;
- 面粉 - 1,5汤匙。
准备
- 用黄油,鸡蛋和糖揉面团,用发粉加面粉。 放在冰箱里15分钟。
- 在煎锅里,倒出糖(100克),加热直至融化。
- 放在一边,加油,混合。
- 在烤盘中,倒入焦糖,将肉放在杏小叶下面。
- 将面团铺开,放在馅料顶部,弯曲边缘。
- 以200度烤杏仁25分钟。
- 准备好的馅饼在盘子上翻过来,馅饼。
夏洛特用杏子 - 食谱
每位女主人都知道烤箱里有杏子的 夏洛特食谱 。 带有美味的糖皮的郁郁葱葱的馅饼通常用苹果馅料煮熟,但杏子的美味会变得更加美味和芬芳。 蛋糕没有出来,将水果片放在模具底部,撒上糖和肉桂。
配料:
- 糖 - 200克;
- 香草,发酵粉;
- 面粉 - 2项;
- 鸡蛋 - 4件;
- 杏片 - 10片;
- 肉桂,淀粉。
准备
- 用糖搅打鸡蛋直至达到峰值。
- 加入香草和发酵粉,进入面粉。
- 在油性底部,放入水果片,撒上淀粉,糖,肉桂,然后倒入面糊中。
- 烤杏仁饼干将在190分钟后持续25分钟。
与杏子馅饼煎饼
这种在开菲尔上搭配杏子的馅饼,有两种。 一个简单的浇注面团混合在一起,填充物放在模具的底部,在烘烤过程中变成焦糖。 完成的馅饼在盘子上翻转,结果你得到一个美味的表面。 填充物的组成可以补充李子。
配料:
- 杏 - 100克;
- 李子 - 100克;
- 淀粉 - 50克;
- 红糖 - 100克;
- 克菲尔 - 200毫升;
- 糖 - 150克;
- 香草,发酵粉;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 2汤匙。
准备
- 从鸡蛋,开菲尔,糖和面粉揉面团。 加入发酵粉和香草。
- 被涂油状物的底部用红糖变成褐色。
- 撒上水果片,撒上淀粉。
- 用面糊填满。
- 在180度烘烤蛋糕25分钟。
与杏子的酥皮点心
为了制作烘烤杏仁饼,结果变得茂盛而易碎,使用酵母方坯。 对于焦糖口味,加入红糖代替白色并撒上肉桂,会使甜味异常芬芳。 特殊的口味将被添加到杏仁片,并与装饰和不需要打扰,治疗,所以会出来非常原始。
配料:
- 酵母面团 - 500 g4
- 罐装杏 - 10个小叶;
- 杏仁片 - 1把;
- 黄油 - 50克;
- 红糖和肉桂。
准备
- 将面团解冻,切成5段。
- 以软油为中心,撒上糖和肉桂。
- 铺在杏仁两小片上,撒上杏仁。
- 在190度用25分钟的杏子烤泡芙。
杏子馅饼
在烤箱里用杏子做出的美味和郁郁葱葱的肉饼尝试在快餐配方上做酵母测试。 基础不会很长,并且很难攀爬,产品会因为柔软而多汁的填充而变得非常通风。 补充填充只能是糖,例如你可以放其他水果 - 苹果或李子。
配料:
- 即食酵母 - 10克;
- 糖 - 150克;
- 面粉 - 300克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 克菲尔 - 150毫升;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 植物油 - 50毫升;
- 杏 - 300克。
准备
- 将温开菲尔与苏打水混合,加入鸡蛋,黄油和糖。
- 分开混合酵母和面粉,加入开菲尔,并混合柔软的不粘面团。
- 用毛巾盖住面团并放置一小时。
- 形成蛋糕,用杏填充,固定边缘。
- 在190度烤25分钟。
杏子蛋糕
美味而非常原始的蛋糕,杏子新鲜和坚果面包屑可以在一个小时内煮熟。 这种美味不会长时间烘烤和浸泡。 所有你需要做的是烤一篮子脆饼,打一个郁郁葱葱的蛋白质奶油,并在煎锅中烤坚果。 一个真正的欧洲甜点将赢得每一个美食家。
配料:
- 大杏子 - 5-7个。
- 杏仁 - 1把;
- 蛋白质 - 2个;
- 糖粉 - 1件;
- 软油 - 150克;
- 糖 - 150克;
- 发酵粉,香草;
- 鸡蛋 - 2个。 + 2个蛋黄;
- 面粉 - 2汤匙。
准备
- 混合面团的原料,混合并将其分布在模具中。 用豌豆填充工件。
- 200度烤15分钟。
- 拂到白人持续高峰。
- 在冷却的沙子上铺上梅花,从上面撒上杏小叶,撒上烤坚果。
曼尼克与杏子
半个小时准备一道杏子馅饼。 曼尼希多汁,香气浓郁宜人。 要轻轻馅饼,应提前将泡菜浸泡在酸奶中,并涂上已经溶胀的粥。 留下一些水果,使其成为泥,并覆盖烤面。
配料:
- 杏 - 装饰200克+ 100克;
- 糖 - 200克;
- 粗面粉½st。;
- 克菲尔 - 150毫升;
- 蛋 - 1个;
- 发酵粉,香草;
- 面粉 - 250-350克。
准备
- 装饰杏子撒上糖和一小勺粉碎。
- 倒入粗面粉温开菲尔。
- 混合糖,鸡蛋,倒入克菲尔与肿胀的罂粟。
- 添加发酵粉,香草和切片杏。
- 190°时将面团倒入油中30分钟。
- 用杏汁和果肉倒入成品馅饼。