在酸奶上烹制的饼干总是变得比加入普通水更重，更湿和更细腻。 下面食谱中的燕麦饼干也不例外 - 所有尝试用稍微有用的类似物代替美食的人都可以得到救赎。
开菲尔的燕麦饼干 - 食谱
配料：
- 面粉 - 110克;
- 苏打-5克;
- 植物油 - 125毫升;
- 一小撮肉豆蔻;
- 红糖 - 140克;
- 开菲尔 - 60毫升;
- 燕麦片 - 110克
- 蛋 - 1个;
- 少数葡萄干。
准备
当烤箱达到175度时，将面粉与苏打水和肉豆蔻混合。 用黄油和糖搅拌酸奶，加入鸡蛋并将液体倒入干燥的混合物中。 在塑料和粘稠的面团中，倒入燕麦和葡萄干。 将所得混合物分成大小不等的部分，将燕麦饼干放在羊皮纸上的开菲尔（kefir）上，并将烘烤物放入烘箱中约12分钟以使边缘发红，但中心保持柔软。
在开菲尔上没有面粉的凝乳燕麦曲奇饼
配料：
- 燕麦片 - 390克;
- 蛋 - 1个;
- 克菲尔 - 165毫升;
- 酸奶酪 - 85克;
- 蜂蜜 - 190毫升;
- 发酵粉 - 5克;
- 植物油 - 90毫升。
准备
用咖啡研磨机搅拌燕麦片，使片变成面粉。 要燕麦片倒入开菲尔，让它膨胀，而烤箱温度高达175度。 奶酪搅拌，使其中没有肿块。 将燕麦奶酪与鸡蛋，蜂蜜和发酵粉一起加入燕麦片中。 在决赛中，倒入植物油并形成饼干。 在开菲尔15-17分钟的燕麦片上烘烤燕麦饼干。
开菲尔在家的燕麦饼干
配料：
- 黄油 - 225克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 发酵粉 - 5克;
- 地面肉桂，香草醛，肉豆蔻 - 一捏;
- 开菲尔 - 60毫升;
- 蔗糖 - 245克;
- 面粉 - 170克;
- 燕麦片 - 160克;
- 苦巧克力 - 125克。
准备
将烤箱预热至180度。 将燕麦片加香料和面粉，加入发酵粉和少许海盐。 将柔软的黄油打成通风的白色奶油，撒上糖并打几个鸡蛋。 将所得到的物质与干成分混合，加入苦巧克力片，并将面团部分铺在覆盖有烤盘的羊皮纸上。 在烤箱中12-13分钟，可以获得克菲尔软燕麦饼干，冷却并品尝。