许多成人和儿童都喜欢嫩而轻的通气蛋白霜 。 蛋糕，管，蛋糕和其他蛋白奶油甜点可以装饰任何节日餐桌，并使庆祝活动更加生动。
蛋白质奶油的制备对于每个新手厨师来说都是简单和实惠的。 这种奶油的基础是蛋清，与糖一起搅拌成泡沫状态。 蛋白质奶油用于管，装饰蛋糕和馅饼。 其空气稠度非常适合覆盖表面。 但是由于没有使用蛋白质霜层。 另外，在蛋白质奶油中，您可以添加各种产品，使其更加浓稠或更加美味。 在这篇文章中，我们会告诉你如何在家制作蛋白质奶油。
冷冻蛋白奶油
这个食谱是家庭主妇中最受欢迎和最受欢迎的食谱。 要准备蛋黄奶油蛋白奶油，您需要：2个蛋清，2汤匙糖粉，25毫升水，柠檬酸。
应将糖砂倒入平底锅中，装满水，放慢火直至变稠。 必须用扫帚或搅拌器将蛋白质搅打至单独容器中的泡沫状态。 在由此产生的质量应该浇一点热糖浆，继续拂。 在产生的蛋白质奶油，你需要添加柠檬酸。 烹饪后立即使用奶油蛋白奶油制作泡芙和管子。
蛋白乳蛋糕配方中的重要作用是糖浆。 如果它不被消化并倒入蛋白质中，则奶油将变成液体和重的。 如果糖浆长时间放在火上，让其变稠，那么在将其加入到奶油中的蛋白质中后，就会形成结块。
蛋白质奶油
要准备奶油，你需要：2个蛋白，100克黄油，150克糖，2汤匙利口酒。
黄油应该融化成柔软的状态，彻底击败，直到找到浓稠的奶油。 蛋白质应与糖混合，并用搅拌器或拂打直到它们变得通风。 接下来，带有蛋白质的锅应放在蒸气浴上，并继续打2-3分钟。 之后，锅的内容物应冷却至稍微温暖的状态。 对于含糖的蛋白质，您应该少量添加油，不断搅拌和搅拌。 在收到的重量，有必要倒入酒。 蛋白质油膏应冷却，可用于制作甜点。 蛋白质奶油的这个食谱是伟大的为蛋糕。
奶油蛋白奶油
要准备一种奶油蛋白奶油，您需要：4个蛋清，半杯糖，1杯鲜奶油。 蛋清应该和糖一起搅拌直到
蛋白质奶油可以补充各种各样的添加剂。 各种糖浆给奶油香气，切碎的水果使奶油更致密。 如果蛋白质奶油是用明胶烹制的，那么你可以得到棉花糖或甜点，类似于“鸟奶”糖果的馅料。 在糖浆制备过程中，应将明胶用水加入糖中。
蛋白质奶油的热量含量很低。 然而，一整块蛋糕或一块蛋白质奶油蛋糕具有很高的卡路里含量，所以使用它们时应该知道这一措施。
了解如何准备蛋白质奶油，你可以请亲戚和朋友用美味和新鲜的自制甜食。