成功的结冰不仅会装饰家庭蛋糕，还会给它的味道带来额外的独特性。 特别受欢迎的巧克力涂层下的需求产品。 关于他，我们今天会谈谈并告诉你如何正确制作巧克力糖霜。
巧克力釉黑巧克力和牛奶蛋糕 - 食谱
配料：
- 全脂牛奶 - 6汤匙。 匙;
- 黑巧克力 - 195克。
准备
要毫无疑问地上釉，有必要负责任地选择巧克力。 它的成分不应该含有任何外来杂质，也不能加入坚果，葡萄干和其他填料。 因此，在商店购买巧克力棒之前，请检查包装上的配料。
为了准备釉，我们将巧克力分成小片并放入合适的小碗或舀中，将牛奶倒入其中，并将所有东西放在水浴中。 继续搅拌，直到巧克力片完全溶解并与牛奶混合直至均匀。
在继续使用巧克力糖霜覆盖产品之前，我们先将它们冷却至冰箱。 这会稍微加速涂层的硬化过程，因此可以获得更厚的涂层。 虽然釉热和液体，我们用蛋糕填充它，并迅速用勺子或硅胶刷子涂抹。
巧克力蛋糕和牛奶巧克力釉 - 食谱
配料：
- 全脂牛奶 - 2汤匙。 匙;
- 糖粉 - 170克;
- 白巧克力 - 380克。
准备
巧克力糖霜在白巧克力上看起来非常精致。 而且这个表面上的许多装饰品看起来更加令人印象深刻和吸引人 随着这种釉料的准备应该出现问题，除非你自己照顾购买优质原材料。 为了准备釉，只有天然白巧克力（不是多孔的）才能做到。 正如在之前将其融化的配方中一样，我们将会在一个水浴中破碎成碎片。 巧克力质地变成液体后，加入与一汤匙牛奶混合的糖粉，充分混合，然后倒入剩余的牛奶中，从水浴中除去团块并用搅拌器打碎。
我们快速地在蛋糕上涂上白色糖霜，而它仍然温暖。
巧克力釉巧克力和奶油蛋糕 - 食谱
配料：
- 乳脂含量15％ - 90毫升;
- 黑巧克力 - 90克。
准备
从巧克力和奶油制作釉的原理与第一个配方相同，但是使用奶油代替牛奶，这会稍微影响釉的味道品质。 在这种情况下，它会更柔软一点，同时更具热量。 将破碎的巧克力和奶油一起放在水浴上，在巧克力融化和成分混合之后，我们将块倒在蛋糕上并使其平整。
巧克力和黄油蛋糕釉 - 食谱
配料：
- 黄油 - 45-55克;
- 全脂牛奶或水 - 20毫升;
- 黑巧克力 - 90克。
准备
含油釉的味道更加饱和，并且在制备过程中有所不同。 最初，以及其他变体中，我们将破碎的瓷砖置于水浴上的勺子中，加入牛奶，并让其完全融化。 在一个单独的容器中，熔化黄油并逐渐注入融化的巧克力中，不断搅拌直至获得光滑度和均匀性。 只有在这之后，我们才能将成品釉涂在蛋糕的表面。