无肉菜肴是精益菜单和素食饮食的组成部分。 他们的产品种类多样，您可以随时享用新的烹饪创意，评估每种产品的优点，并在必要时进行自己的调整。
什么没有肉做饭？
选择不含肉类的食谱来组成日常饮食，不仅要注意味道组合的和谐，还要注意菜肴的平衡和营养。 加上美食的乐趣，身体应该接受所需的所有元素和维生素。
- 首先没有肉的美味菜肴最好补充丰富的蛋白质豆类：豆类，豌豆，鹰嘴豆，马切，扁豆或蘑菇。
- 第二种蔬菜或蘑菇肉是更好的garnirovat谷物谷物。
- 精益菜单中不可或缺的是各种不含肉类的蔬菜沙拉，蔬菜炖肉，蔬菜，辣椒，白菜卷等形式的小吃菜肴。
如何烹饪没有肉的罗宋汤？
没有肉的罗宋汤，其配方将在稍后呈现，其口味特征不逊于肉类版本。 甜菜可以用于新鲜和酸味，因此具有更多的口感和香味。 为了营养，组合物通常补充预煮豆。
配料：
- 甜菜，洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 水 - 2-2,5 l;
- 土豆 - 3-4件;
- 甜椒 - 1个;
- 卷心菜 - 1/3叉子;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 50毫升;
- 绿色 - 1束;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 桂冠 - 2件;
- 盐，胡椒粉混合物。
准备
- 用甜菜切甜菜，煮10分钟。
- 把土豆，半切碎的胡萝卜和洋葱。
- 5分钟后，将洋白菜，甜椒和剩余的胡萝卜炒洋葱和番茄酱。
- 用热盐，胡椒粉，桂皮调味，煮10分钟。
- 扔在平底锅蔬菜，大蒜，关火，让这道菜冲泡。
豌豆汤没有肉 - 食谱
没有肉的美味汤可以在豌豆上煮熟，豌豆可以预先浸泡数小时或在水中过夜，以加速过程。 一种特殊的辛辣味道会在烹饪结束时添加辛辣油，加入香料和干草药，当油炸时，它们完美地打开它们的香味。
配料：
- 豌豆 - 400克;
- 水 - 2.5升;
- 土豆 - 3-4件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 植物油 - 50毫升;
- 姜黄，辣椒粉，asafoetida和意大利草药 - 捏;
- 盐，草药。
准备
- 浸泡的豌豆倒入水中煮至软。
- 加入土豆和胡萝卜，煮15分钟。
- 用煎锅加热油，放入香料和草药，加热一分钟，倒入汤中。
- 加入蔬菜，煮5分钟以上。
没有肉的抓饭 - 食谱
没有肉的抓饭是一种食谱，您可以根据自己的意愿通过添加其他香料，干果或坚果来调整食物的营养和辛辣度。 呈现在配料中的洋葱，胡萝卜或植物油的量可适用于更大或更小的变化。
配料：
- 大米 - 2杯;
- 水 - 3杯;
- 植物油 - 200毫升;
- 洋葱和胡萝卜 - 3个;
- 小檗 - 2汤匙。 匙;
- 姜黄和zira - 品尝;
- 大蒜 - 1个头;
- 盐，胡椒。
准备
- 用胡萝卜炒洋葱。
- 添加香料和调味料，倒入开水，盐zirvak和奠定大米。
- 将大蒜完全抛出并用盖子盖住容器。
- 用中火准备肉，直到所有的水分被吸收。
- 像其他类似的没有肉类的米饭一样，用新鲜的蔬菜或咸菜服务瘦猪肉。
没有肉的酱
接下来，介绍一下您可以在没有肉的情况下烹饪配菜。 理想的解决方案是肉汁，其组成可以纯粹是蔬菜或在这种情况下补充蘑菇。 绿豆荚可以用预先煮熟的豆代替，直到软，或者根本不像绿豌豆。
配料：
- 洋葱，胡萝卜和青椒 - 1个。
- 青豆和青豆 - 100克;
- 蘑菇 - 200克;
- 植物油 - 75毫升;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 水 - 300毫升;
- 月桂，香菜，大蒜;
- 盐，胡椒粉，辣椒粉。
准备
- 炒洋葱和胡萝卜。
- 加入蘑菇，10分钟后豌豆，豆类和保加利亚辣椒。
- 一起煎5分钟，倒入面粉，放糊状，倒入水中。
- 调味菜，加入月桂，大蒜，香菜盐和胡椒，pripuskayut 5-7分钟。
- 准备好的辣酱不含任何配菜肉。
白菜卷没有肉
优秀的自给自足的精益菜肴是没有肉的经典或懒惰卷心菜卷 。 在后一种情况下，将叶片简单地在绞肉机中研磨并插入填充基部，从中形成产品。 以下说明可用于创建产品的传统版本。
配料：
- 白菜 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 2件;
- 大米或荞麦 - 1杯;
- 蘑菇 - 300克;
- 番茄酱 - 70克;
- 植物油 - 50毫升;
- 月桂，百里香，辣椒;
- 盐，糖，胡椒。
准备
- 卷心菜用微波炉包装加热，每3-5分钟除去软化的叶片。
- 煮臀肉，与洋葱蘑菇炒。
- 用白菜叶填充填充物，折叠信封，放入模具中。
- 用胡萝卜炒洋葱。
- 加入糊状物，一杯水，调味料，泡2分钟，倒入卷心菜卷。
- 准备在180度40-50分钟的烤箱箔下。
没有肉的红烧甘蓝
无肉菜肴 - 应该熄灭卷心菜的食谱，可以用于自食，补充马铃薯或谷物装饰物，甚至可以用作烘焙食品。 品尝可以尝到你的口味，加入糖，醋或喜欢的香料。
配料：
- 卷心菜-1叉;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 番茄酱 - 1-2汤匙。 匙;
- 植物油 - 50毫升;
- 蔬菜肉汤或水 - 100毫升;
- 盐，糖，醋，胡椒，月桂。
准备
- 炒洋葱和胡萝卜。
- 加入卷心菜，炒5分钟，然后加入糊状物，水，调味料和香料，并将蔬菜团块煨30分钟或直到所需的柔软度。
奥利维耶没有香肠和肉
许多不代表没有肉或香肠的菜肴。 这些包括受欢迎的奥利维尔。 然而，一旦尝试了精益版本的零食，食物和原始食物之间的惊人相似性就会变得明显。 快速的组件将取代花生与蘑菇相当好，加油将是瘦蛋黄酱。
配料：
- 土豆 - 6个;
- 胡萝卜 - 2件;
- 香菇 - 5个;
- 豌豆 - 1杯;
- 腌黄瓜 - 3-4个;
- 花生 - ¼杯;
- 红洋葱 - 0.5个;
- 盐，胡椒粉，黄油，瘦蛋黄酱，蔬菜。
准备
- 煮土豆，胡萝卜，干净，切块。
- 加油炸蘑菇和花生，在干锅里烤面包。
- 切碎的黄瓜，洋葱，添加到没有肉的奥利维尔 ，豌豆，蛋黄酱和调味料。
没有肉的肉饼 - 食谱
无肉的菜肴，例如肉饼很难想象。 值得更换的肉基可以加工任何谷物，其中经常添加切碎的蘑菇或蘑菇蛋。 接下来是酸奶餐的一种变种，而不是你可以吃大米，燕麦，小米和其他谷物。
配料：
- 荞麦 - 200克;
- 蘑菇 - 300克;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 面包 - 100克;
- 植物油 - 100毫升;
- 盐，胡椒，香菜，面包屑用于面包屑。
准备
- 煮荞麦，很酷。
- 加入用洋葱，胡萝卜，大蒜，浸泡过的面包腌制的蘑菇，用盐，胡椒粉和青菜调味酱。
- 形成希腊没有肉，面包屑面包屑和两面油炸。
没有肉的酿的胡椒
许多没有肉类的第二道菜可以让人垂涎欲滴，像猪肉，牛肉或家禽一样诱人芬芳。 其中一种是胡椒粉 ，为了填充它，您可以使用蔬菜混合物，与米饭，荞麦或蘑菇的混合物。
配料：
- 甜椒 - 1公斤;
- 大米 - 1杯;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 茄子 - 1个;
- 西红柿 - 2个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 番茄酱 - 300毫升;
- 植物油 - 50毫升;
- 盐，胡椒，青菜，月桂树。
准备
- 炒洋葱和胡萝卜。
- 加入没有皮肤的茄子和西红柿立方体，炖至软。
- 在米饭中搅拌，调味，加入大量去皮辣椒。
- 把锅坯放在平底锅里，倒入酱汁，加入大蒜，月桂树，胡椒粉，盖上锅盖炖30-40分钟。
没有肉和香肠的披萨
美味和令人垂涎的菜肴供应没有肉类的菜肴，比如披萨。 填充物的内容取决于预期的用途：在素食版本中，您可以添加允许的种类的奶酪，海鲜，而快餐只补充正确的调味酱，草药配料和蘑菇。
配料：
- 面粉 - 160-200克;
- 水100毫升;
- 新鲜酵母 - 10克;
- 植物油 - 40毫升;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 西红柿 - 1个。
- 玉米 - 1汤匙。 勺子;
- 蘑菇 - 200克;
- 洋葱 - 1个;
- 番茄酱和瘦蛋黄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 奶酪（可选）;
- 盐，意大利草药。
准备
- 从温水，酵母，盐，黄油和面粉中揉成面团，放置一小时。
- 将烤盘上的块状物卷起，用番茄和蛋黄酱的混合物涂上油脂，撒上香草。
- 一方面用玉米切碎辣椒，另一方面用洋葱和西红柿将蘑菇烤面包。
- 素食版本与奶酪咀嚼。
- 200度烤15分钟，没有肉的披萨。
用南瓜没有肉的Manty
没有肉的螳螂 可以用南瓜馅料制备，如果需要的话，可以加入除洋葱和香料的切碎的绿色蔬菜。 在这种情况下，面团与淡水混合在一起，仅添加盐和面粉，实现面粉昏迷的致密且不粘的质地。 基地被允许站立大约一个小时。
配料：
- 新鲜面团 - 700克;
- 南瓜 - 700克;
- 洋葱 - 250克;
- zir和香菜 - ¼茶匙;
- 盐，胡椒粉，植物油。
准备
- 揉面团。
- 油炸洋葱。
- 将南瓜切成小立方体，加入盐，胡椒粉，香料，针，直到准备好一半。
- 从面团和馅料中取出油，浸入油中，铺在蒸锅或mantovarki的托盘上。
- 准备产品30分钟。
没有肉在烤箱里的土豆砂锅
考虑到没有肉类的美味食谱，吸引人的注意力来自简洁的组件的各种砂锅。 其中之一是用马铃薯制成的盘子。 如果您在晚饭后离开了一点土豆泥，您可以安全地将它用于获得美味和精益食物，以备第二次申请。 如果需要，白菜用蘑菇代替。
配料：
- 土豆泥 - 300克;
- 菜花或花椰菜的花序 - 200克;
- 葱和绿色 - 1束;
- 淀粉 - 3汤匙。 匙;
- 水50毫升;
- 橄榄 - 5件;
- 盐，胡椒，百里香，罗勒，咖喱，黄油。
准备
- 煮白菜花序5分钟，让其沥干。
- 将土豆泥与淀粉和水混合，加入卷心菜，青菜，橄榄和调味料。
- 以油状散开，180度烘烤30分钟。
多变量的无肉焖土豆
一个简单的，同时美味的日常菜肴，你可以在一个帖子或包括 素食菜单 - 炖土豆没有肉，这是允许添加蘑菇，其他蔬菜。 作为下一个可用的配方，准备食物可以放在炉子上或厚厚的锅底上。
配料：
- 土豆 - 700克;
- 蘑菇 - 500克;
- 胡萝卜和洋葱 - 1-2个;
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 水 - 150毫升;
- 油 - 50毫升;
- 盐，胡椒，草药，意大利草药。
准备
- 在油炸洋葱，胡萝卜和蘑菇的“烘烤”。
- 放入胡椒和土豆，加水，调味，在“淬火”模式下煮1小时。