酿造的辣椒是摩尔多瓦最受欢迎的菜肴之一。 这是一个塞满肉和米饭的甜椒，在锅中煮熟，直到准备就绪。
任何食谱都可以找到辣椒酱的配方。 但是，通常，每个家庭主妇都会在她的配方中添加一些东西。 学会准备经典的胡椒粉后，您可以轻松更换原料或添加新的原料。 然而，传统的酿辣椒馅是肉和米。
所以，现在你将学习如何准备酿辣椒。
对于塞满米饭和肉类的辣椒，我们需要以下产品：
- 9-10保加利亚辣椒;
- 400克猪肉forcemeat（你可以使用牛肉，甚至鸡肉）;
- 200克大米;
- 2汤匙番茄酱;
- 2个洋葱;
- 2个胡萝卜;
- 盐，胡椒，调味品，植物油。
在烹饪胡椒粉之前，蔬菜应彻底冲洗干净。 从保加利亚辣椒中取出核心和种子。 准备阶段的菜：
- 切碎洋葱，用细磨碎机磨碎胡萝卜。 一半的胡萝卜和洋葱在油中煎至金黄色。
- 用水以1：1的比例煮饭。 大米应该完成一半。
- 将猛犸肉与米饭混合，加入盐，胡椒粉和调味料。 对于酿保加利亚辣椒，你可以使用现成的馅。
- 加入肉和大米，炸洋葱和胡萝卜，并搅拌。
- 将保加利亚胡椒粉与准备好的馅料一起放入，使顶部留有一个手指自由空间。 当米饭和肉开始沸腾时，他们需要更多的空间。 因此，在准备过程中，馅料不会从胡椒粉中掉出来。
- 混合剩余的洋葱和胡萝卜，并加入番茄酱。 这种加油应该倒在锅底上，上面放满米饭和肉。 胡椒应垂直堆放，彼此紧紧贴合，以免在烹饪过程中翻倒。
- 将水倒入锅中，使其到达辣椒中间。 低温烹饪40-50分钟。
- 酿的青椒准备好了。
我还可以如何烹饪酿辣椒？
酿的辣椒不仅可以用肉来烹饪。 素食主义者喜欢辣椒，塞满白菜，蔬菜和奶酪，蘑菇。 作为填充物，您可以使用各种各样的产品。 例如，塞满蔬菜和米饭的辣椒是保加利亚居民最喜欢的菜肴之一。
酿造的辣椒也可以在烤箱里烘烤。 对于这个食谱，大米应煮熟，直到准备好，碎肉与洋葱和胡萝卜一起放入煎锅中剁碎。 在烤箱里准备这道菜时，保加利亚辣椒可以切成两半，然后塞入一半。 每个半塞可以撒上奶酪。
酿过的辣椒可以在冬季收获。 为此，胡椒必须煮熟，塞入，用腌泡汁倒入，并在新闻界留下两天。 两天后放入罐中并卷起。 腌料由水，糖，醋，盐，香料制成。 为冬天准备酿辣椒 ，你应该只使用现成的馅料，而不是生的。
许多女性对这个问题感兴趣： “辣椒的卡路里含量是多少？”一个中等大小的胡椒粉含有大约80卡路里的热量。 素食版 - 约60卡路里。 所以酿成辣椒的成功可以成为那些热心地观察所消耗的卡路里量的人最喜欢的菜。 在准备酿辣椒的实验，请你的朋友和亲戚！