我们几乎一年四季都吃西红柿，很多菜都离不开它们，但很少人想到这些水果的用途。
西红柿的好处
不久之前，专家们证明番茄是番茄红素最有价值的来源。 这种生物活性物质保护细胞DNA免于自发突变，导致不受控制的分裂和癌性肿瘤的出现。 因此，经常食用西红柿有助于显着降低患癌症的风险。 高品质的番茄酱或番茄汁中含有更多的番茄红素，因为它们是浓缩的产品。 对于易患癌症的人来说，西红柿必须包含在饮食中。 风险组是老年人，免疫力下降的人，以及亲属患有肿瘤的人。
维生素E是另一种含有西红柿的强效抗氧化剂，其对女性的益处非常高。 顺便说一下，这种化合物，就像番茄红素一样，在脂肪的存在下被更好地吸收，因此有必要在西红柿中添加植物油。 足够的维生素E在体内的摄入有助于减缓细胞老化，所以许多恢复活力的面膜可以检测出西红柿。 另外，生育酚提供了女性生殖系统的正常工作。
西红柿也是来源：
- B组维生素，调节脂质，蛋白质和碳水化合物的代谢;
- 维生素A，提供正常的视力，良好的皮肤和头发状况;
- 维生素C，加强血管壁;
- 钾，没有它，不可能充分锻炼心脏肌肉;
- 铁，这是血红蛋白的一部分。
在这方面，西红柿在违反心血管系统方面很有用。 一般来说，它们的常规使用有助于使体内代谢过程正常化。
最近，科学家们发现了西红柿的另一个有用特性。 事实证明，它们含有可以防止血凝块形成的物质。 因此，现在建议血栓性静脉炎患者在饮食中加入西红柿。 那些追随这个数字的人，问题出现在饮食上是否可能西红柿。 幸运的是，这些有用的水果含有最低的卡路里。 由于西红柿中含有大量纤维，它们甚至有助于抑制饥饿 。 西红柿也很有用，因为它们含有大量的水。
建议营养师在他们的菜单中添加西红柿给那些胃酸低的人。 水果中含有的有机酸有助于正常化胃中的环境。
值得注意的是新鲜西红柿的益处大于已经加工的西红柿。 最不有用的化合物保留在油炸或炖西红柿中。
番茄可能造成的伤害
就像任何产品一样，西红柿同时具有有益的特性和伤害 例如，从他们的使用，最好避免容易出现过敏反应的人。 另外，由于有机酸的存在，西红柿会引起胆囊炎或胃炎的恶化。
这些水果以及从他们身上获得的果汁促进了肾脏中沙土和结石的形成，所以不推荐西红柿吃那些有肾绞痛发作的人。 此外，西红柿引起盐沉积，与此相关，它们禁忌患有痛风的人。 最后，腌西红柿应该被高血压患者非常小心地使用，因为在这样的水果中有大量的盐会滞留液体。 这适用于任何种类的番茄。