即使在古希腊时代，酢浆草也被人们所熟知，从12世纪开始，这种植物几乎遍布世界各地。 传统医学使用酢浆草作为医药目的，据信这种植物具有止血特性，愈合，甚至可以保护人免受瘟疫。
酢浆草的益处和危害
在将酢浆草作为食物使用之前，人们长期以来一直将其用作药用植物。 今天，酢浆草首先作为一种食品受到欢迎，它为人体带来了显着的益处：
- 改善消化道功能。 酢浆草的叶子具有泻药性质，相反，种子会帮助腹泻。 酢浆草的好处还在于它能够防止肠内腐败的过程。
- 叶子汤有助于缓解 牙痛 ，减少牙龈出血，甚至可以排除坏血病。
- 酢浆草的有用特性也具有普遍的强化作用。 这种植物帮助脚气，增强免疫力，因此，增加人体对感冒的抵抗力。
- 积极影响心脏，肝脏，缓解头痛。
- 完美适合在减肥过程中使用，因为酢浆草的卡路里含量很低，100克只有19千卡，所以在饮食期间，这种植物可以使菜单多样化，而不用担心它的形状。
尽管有相当多的好处，但栗色仍有一些禁忌症：
- 不建议将这种植物用于违反水盐代谢的人。
- 过量使用酸模有助于形成肾结石，引发 关节炎 和风湿病的 关节炎症 。
- 大量地，酢浆草会对胃的作用产生负面影响。