碳水化合物是一大类有机化合物，是人体通用的能源。 碳水化合物是正常代谢所必需的，它们参与激素，酶和其他身体联系的产生。 为了获得适当的营养，你需要知道哪些食物与碳水化合物有关，并且能够区分简单碳水化合物和复杂碳水化合物。
什么是简单的碳水化合物？
简单或快速的碳水化合物 - 这是蔗糖，果糖和葡萄糖。 含有许多简单碳水化合物的产品会导致产生大量胰岛素并引发脂肪沉积过程。 这就是为什么简单的碳水化合物建议在饮食中排除。
然而，葡萄糖对身体正常新陈代谢和大脑工作是必需的。 希望以合理数量消费它，但它主要发现在浆果和水果中，葡萄糖量的冠军是樱桃，西瓜，覆盆子，南瓜，葡萄。
浆果和水果中还含有果糖。 因此，更甜，因此，用果糖取代糖，你可以减少消耗的糖果的总卡路里含量。 另外，果糖不会引起胰岛素水平急剧上升，因此建议糖尿病患者不要使用糖。
蔗糖是最无用的碳水化合物。 它很快分解并储存在脂肪细胞中。 包含糖果，甜饮料，冰淇淋以及甜菜，桃子，甜瓜，胡萝卜，橘子等中的蔗糖。
什么是复合碳水化合物？
复杂或缓慢的碳水化合物是淀粉，果胶，纤维，糖原。 在这些碳水化合物的分解过程中，身体会消耗相当多的能量，它们均匀地进入血液并且量很少，因此它们会产生饱腹感，并且不会引起胰岛素急剧跳跃。
主要含有谷物，豆类，坚果中的复合碳水化合物。 水果和蔬菜通常指简单和复杂的碳水化合物。
提示适当的营养
营养师不建议完全排除饮食中的 碳水化合物 。 当然，简单的碳水化合物应该是有限的，并且在早上很难使用。 如果你不知道什么食物属于碳水化合物，你可以参考显示主食组成的表格。
在日常饮食中，碳水化合物的食物应该在400-500克左右，如果你注意饮食 - 每天至少食用100克含有慢碳水化合物的食物。