在烤箱里烤全鸡多么美味?

烤红润的鸡肉是周末节日餐桌和家庭晚餐的绝佳佳肴。

我们会告诉你如何在烤箱里完全烤一只鸡,这样很好吃。 烘烤可以是形状,箔片或套筒。

当然,鸡肉最好购买冷冻,但不要冷冻,但选择是可能的。 Petushkov最好不要烤 - 它们更适合汤和 辣椒 。

胴体的制备

在烤之前,鸡肉最好腌制,然后变得多汁和芬芳。 腌料可以是非常不同的(例如,只是淡啤酒或轻酒桌等)。

整个烤箱里的鸡肉

配料:

对于卤汁:

准备

鸡肉尸体(解冻)从外面和内部洗出,用干净的餐巾纸擦干。

我们将以1杯柠檬汁混合白兰地为原料制成腌料的基础,加入香料(比粗糙地面更好),切碎的大蒜和切碎的蔬菜。 稍微等一下,我们等待并等待20分钟坚持,然后通过频繁的筛子(这对于扣留香料和大蒜的微粒是必要的,其可以在烘烤下燃烧)。

我们给腌料加一点盐和芥末,混合一下。

我们用腌料腌制胴体内外涂抹。 在碗中放置2-4小时,定期翻身。

在烘烤之前,我们用小块大蒜旋转屠体。 将腌料的剩余物倒入碗中。

烤箱不能提前加热。

我们将鸡肉放入模具(较好的厚壁陶瓷)中,放入烤箱并在中等温度下烘烤。 在这个过程中,我们倒入卤汁2-4次。

多少(时间)完全烤完烤箱里的鸡肉?

标准鸡重1.2-1.5千克,烘烤约1小时+ 10-30分钟(取决于特定烤箱的尺寸和设计,鸡的大小,品种和年龄)。

你可以在烤箱里用土豆烤一只鸡。 选择一种形式,使土豆位于下面(对于我们来说,一个中等大小的长方形将适合,而一份服务需要3-5件)。 如果土豆很大 - 每个切成2或4块。 用脂肪烤烤盘,将土豆放在一层,顶部 - 鸡和烤。

你可以完全用铝箔在烤箱里烤鸡,它会变得非常多汁。 要做到这一点,准备的鸡尸体用餐巾擦干,并涂上融化的黄油或鸡油。 我们两次包装箔(可靠性)和烘烤。 为了在最后20分钟的烹饪过程中获得红润的脆皮,请翻转铝箔。

我们提供整个烤鸡肉,装饰着新鲜蔬菜的分支,任何配菜或不配菜,新鲜蔬菜和水果沙拉,浅酒,白兰地或啤酒。