血清煎饼不逊色于不同基础上制备的产品的味道特征，但比任何一种产品的预算要少得多。 如果您在制作奶酪后留下了一些有价值的产品，您可以安全地进行有效的应用。
如何在血清上做煎饼？
为了在血清中制作非常美味的煎饼，你不需要有多年的烹饪经验或有一些精致的食材。 事实上，在创造美味的过程中，一切都很简单直接，甚至厨房的新手也能应付它。 最重要的是要记住这一点：
- 使用前必须将面粉过筛。
- 为了使辉煌的产品使用苏打水，发酵粉或酵母。
- 甜点的甜度通过改变糖的量来调节。
- 完成的面团应该像脂肪酸奶油一样厚，然后慢慢地从汤匙上掉下来。
- 从成品油中的牛奶乳清中煎炸油条，从两侧变成褐色。
面团在乳清煎饼
血清中的 经典煎饼 - 配方简单而基本。 它可以通过添加鸡蛋来实现，而没有它们。 获得辉煌的主要条件是主产品中存在酸。 如果乳清很甜，那么苏打水需要用醋或柠檬汁熄灭。 在短短的20分钟内，您可以组织四道美味的甜食。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 面粉 - 3-3.5杯;
- 香草糖 - 1小包;
- 糖 - 2-3汤匙。 匙;
- 盐 - 捏;
- 苏打 - 1茶匙没有幻灯片;
- 油炸油。
准备
- 将血清加热至60度，在其中溶解两种糖和一撮盐。
- 将面粉筛入混合物中并搅拌均匀。
- 在批次的最后阶段，加入苏打水。
- 用湿漉漉的勺子收集少许面团，在热油中分散部分，并从两侧将血清上的油条弄成褐色。
可爱的煎饼配乳清和鸡蛋
将在稍后描述的血清上的浓郁煎饼通过加入鸡蛋来制备，所述鸡蛋影响产品的味道，质地和外观。 它们完美地保持了形状，它们以令人愉快的淡黄色调呈现出壮观，但是它们比没有鸡蛋的其他变体具有更密的肉质。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 3,5杯;
- 香草醛 - 1撮;
- 糖 - 2-3汤匙。 匙;
- 盐 - 捏;
- 熄灭苏打 - 1茶匙没有幻灯片;
- 油炸油。
准备
- 在温热的乳清中，糖和盐溶解，加入搅打的鸡蛋。
- 倒入过筛的面粉，搅拌直至块状物消失。
- 加入香草醛，苏打水，并再次混合面团。
- 在热油中以传统方式在血清上煎鸡蛋油条。
没有鸡蛋的血清煎饼
素食者的美味产品或包含在非严格精益菜单中的另一种选择是不含鸡蛋的乳清煎饼。 在这种情况下，这些产品是加入葡萄干和肉桂粉制成的，这改变了食物的口味特征，丰富了它们，并为它们填充了新的维生素和元素。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 面粉 - 3-3.5杯;
- 肉桂 - ½茶匙;
- 葡萄干 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 2-3汤匙。 匙;
- 盐 - 捏;
- 苏打 - 1茶匙没有幻灯片;
- 油炸油。
准备
- 冲洗葡萄干，用开水冲泡5分钟，然后沥干，撒上面粉。
- 温热的乳清与淬火的苏打水，糖，肉桂和盐混合。
- 倒入面粉，搅拌均匀，加葡萄干。
- 在油煎的平底锅里煎煎饼。
可爱的煎饼配乳清和酵母
总是在血清上获得郁郁葱葱的多孔 酵母薄煎饼 。 准备工作的唯一细微之处就是创建面团的较长过程，需要在加热时对基质进行额外的校正，使其成熟，并使酵母活化。 总的来说，设计4-5份美味佳肴需要一个半小时，其中1小时的方法。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 面粉 - 3,5杯;
- 酵母干 - 2茶匙。
- 香草醛 - 1撮;
- 糖 - 3-4汤匙。 匙;
- 蛋 - 1个;
- 盐 - 捏;
- 黄油 - 20克;
- 油炸油。
准备
- 加热乳清，溶解糖，盐，加入香草醛，酵母。
- 搅拌鸡蛋，融化的黄油和面粉。
- 一次在混合过程中，将容器盖上布，并在热的情况下测试一小时。
- 打样后，底部不混合，然后进行油炸产品，用蘸有勺子的面团取少许面团，并将这些部分分散到热油中。
与血清食谱上的苹果煎饼
为了刷新你最喜欢的甜点的味道，你可以用乳清和薄煎饼加苹果。 水果水果可以在种植基地的最后阶段用种子，篦子或细粉碎和干预面团来解除核心。 如果需要，你可以添加一些肉桂粉或香草味。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 面粉 - 3-3.5杯;
- 苹果 - 1个;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 捏;
- 苏打 - 1茶匙没有幻灯片;
- 肉桂或香草醛 - 品尝;
- 油炸油。
准备
- 在温热的乳清中，溶解糖，盐，加入肉桂或香草醛。
- 倒入面粉，苏打水，放出，混合并注射苹果块。
- 传统上用油煎锅煎苹果的清液上煎薄煎饼。
没有苏打水的血清油条
无需添加各种发酵粉和苏打水即可完成血清中的 浓郁煎饼 。 在这种情况下，测试的创建将花费更长时间，但结果是值得的。 这种食谱非常规成功的秘诀在于蛋的加工，蛋分为蛋黄和蛋白质，分别搅拌。
配料：
- 血清 - 500毫升;
- 鸡蛋 - 2个。
- 面粉 - 3,5杯;
- 香草糖 - 1小包;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 捏;
- 油炸油。
准备
- 血清稍微加热，加入香草糖，盐，混合。
- 用搅拌器冲洗蛋黄，直至变白，与面粉混合在面团中。
- 蛋白质打到峰，并分别注入获得的基地，轻轻地用勺子搅拌。
- 在热油上清洗没有苏打水的煎饼。
开菲尔和乳清煎饼
接下来，您将学习如何在添加咖啡因的情况下在血清中制作煎饼。 在这个版本中，产品更加壮观和精致。 如果需要，可以通过添加肉桂，肉豆蔻或其他香料或通过添加磨碎的新鲜苹果或葡萄干来制备甜点，从而丰富美味的口味。
配料：
- 血清和开菲尔 - 每个250毫升;
- 面粉 - 3杯;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 苏打 - 1茶匙没有幻灯片;
- 香草醛，油炸油。
准备
- 在温热的乳清中，溶解糖，倒入与苏打混合的开菲尔，并混合其余成分。
- 用油煎的煎锅煎炸油条。