凝乳面团很容易准备，而它非常嫩，透气，刚融化在嘴里。 与通常的 酵母馅饼测试 相比，它唯一的缺点是它很快变得陈旧，所以不要从中为它准备好几天的保证金。 从它做饭，饼干和百吉饼，我们会告诉你如何准备一个奶酪面团馅饼。
油炸馅饼的凝乳面团
制作糕点面团的配方简单易行。 和他一起，甚至刚开始的女主人都能应付。
配料：
- 面粉 - 2杯;
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 鸡蛋 - 4件;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 0.5茶匙。
- 苏打水，倒掉醋 - 1茶匙。
准备
鸡蛋用糖殴打，加盐和混合。 奶酪通过筛子碾磨或者在搅拌器中拂动，与鸡蛋结合并加入苏打水，用醋熄灭。 我们筛选面粉，连接所有组件。 面团应该非常柔软。 如果会有一点点粘连，不要害怕，应该是这样的。 不要倒出多余的面粉，否则空气不起作用。 将面团放置40分钟，然后用餐巾盖住。 之后，你可以直接进入馅饼的形成。
选择奶酪时，要注意其质量。 如果太湿，就需要面粉，而且正如我们已经知道的那样，这对测试没有最好的效果。
来自奶酪烤面团的面团
配料：
- 低脂干酪 - 0.3公斤;
- 面粉 - 7汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 2个;
- 葵花籽油 - 4汤匙。 匙;
- 盐 - 捏;
- 发酵粉 - 1包。
准备
凝乳我们结合鸡蛋，黄油，盐，添加发酵粉，并混合一切均匀的质量。 为此目的使用搅拌机很方便。 如果没有搅拌机，那么通常的搅拌机就会完成。 在最终的质量中，我们逐渐引进面粉。 揉面团。 它应该和饺子和饺子一样，即相当稠密。 如果面团的弹性不够，加一点葵花籽油，如果面团粘住，倒一点面粉。
现在我们用面粉撒上工作表面，从接收的面团中滚出“香肠”，将其切成块并形成馅饼。
酸奶干酪面团的食谱为油煎的馅饼的开菲尔
配料：
- 干酪 - 200克;
- 面粉 - 550克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 开菲尔 - 220毫升;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 0.5茶匙。
- 向日葵油 - 2汤匙。 匙;
- 苏打水 - 1茶匙。
准备
凝乳我们连接鸡蛋，我们添加开菲尔，糖，盐，黄油。 全部搅拌直至平滑。 400克面粉筛，加入苏打水，将其与凝乳 - 克菲尔块混合并揉成面团。 将其余的面粉倒在表面上，在那里混合，将面团铺在面上并揉搓，直至其光滑。 盖上它并放置15分钟，然后用馅料将馅饼根据您的口味烹饪。
酸奶干酪酥皮糕点点心
配料：
- 面粉 - 300克;
- 脂肪奶酪 - 300克;
- 人造黄油 - 200克;
- 盐 - 捏。
准备
这种面团可以方便地在晚上准备，早上可以从中做馅饼。 所以，我们磨成均匀状态的奶酪，人造奶油和面粉一起用刀切割，我们加盐，我们会揉面团。 现在将它滚成一个球形，放在一个碗里，晚上送到冰箱，早上你可以用它来做馅饼。 在这种情况下，在烘烤前，将面团卷成表面上的一层，预先撒上面粉，然后将其折叠数次并再次滚出。 这个程序完成3-4次。 这样做是为了使面团变得片状和更通风。
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