这篇文章只提供最美味和简单的鸡肉饭食谱，即使那些确信有必要用羊肉或牛肉烹制这道菜的人也会同意。 即使是第一次做这道菜的厨师也能应付这个不难的食谱，而且一定会成功的！
对于任何抓饭，你需要选择香料，我们建议留在香料如小茴香，小檗，姜黄，藏红花，新鲜辣椒的混合物。 在东方的抓饭中，传统上将苦涩红辣椒加入豆荚中，这使得这种东方菜具有清晰和轻微燃烧的香气。 尝试尝试香料，添加适当的调味品，并创造您自己的独特品味！
普罗夫的简单配方鸡肉
这配方与鸡肉pilova将用铸铁煎锅煮熟，这使您可以节省时间和使用最少量的菜肴。
配料：
- 胡萝卜 - 1公斤（可少）;
- 大米 - 520克;
- 大蒜 - 6颗大颗粒;
- 三大鸡腿肉片;
- 一个大灯泡 - 1个;
- 成品油 - 180克;
- 抓饭香料 （含干燥的小檗） - 25克;
- 盐。
准备
我们将植物油倒入煎锅中，加热，撒上四分之一洋葱，煎2-3分钟。 我们添加小brusochki切的胡萝卜，所有在一起5-7分钟。 然后加入切成片的鸡片，炒至白色，油炸，加入去皮蒜瓣，调味，拌匀，加盐，倒入洗净的米饭（重要的是用清水冲洗）。 我们倒入水中，使其覆盖在盘子表面约2厘米处的米团，用盖子盖住，形成微弱的火焰。 明日抓饭从30分钟到1小时。 当大米完全吸收水时，可以关掉火，让碟子休息。 好胃口！
乌兹别克肉饭与鸡在喀山 - 食谱
也许，这个配方并不是传统的，但鉴于我们将用大锅和经典香料做饭，这道菜将变得非常美味和芬芳。
配料：
- 鸡肉 - 520克;
- 巴斯马蒂大米 - 530克;
- 洋葱 - 330克;
- 胡萝卜-430克;
- 大蒜 - 4-5齿;
- 盐 - 15克;
- 干的小檗 - 1汤匙。 勺子;
- zir - 15克;
- 姜黄 - 0.5汤匙。 匙;
- 咖喱（可选） - 0.52汤匙。 匙;
- 胡椒粉红色 - 四分之一茶匙;
- 成品油--0,5杯。
准备
首先我们准备抓饭的产品。 用洋葱切碎洋葱（薄吸管）。 胡萝卜切成小brusochkami，它不会在烹饪过程中崩溃。 我们把肉切成小块。
首先我们准备dirwak。 喀山发生了相当强烈的火灾，倒入植物油和烧伤。 在热油中，加入切碎的洋葱，煎至金黄色（不要炸！）。 加入肉，炸至后者变白。 然后倒入胡萝卜并煎7分钟。 然后加入香料并再次混合。 再炒5-7分钟。 我们的dirwak准备好了。
在倒米之前，需要用干净的冷水冲洗几次，直到水变清。 睡着的洗米饭，水平放在盘子的表面（与肉不混合）并倒入热水中。 水应该覆盖大约2厘米，用盖子盖上盖子，让肉饭在弱火中lang散。
25分钟后，大米应该完全吸收水分。 我们把蒜瓣放入肉饭中。 盖上盖子，继续焖20分钟。 准备好的肉饭送达热！