一般来说， 酿制的鱼都是整个烤好的，然后在烤箱里烘烤，无论是在铝箔上还是在烤盘上。 剁碎的肉可以是蔬菜，有时是肉类，还有谷类食物，当与热量结合时，它的味道与鱼的味道结合得非常好，使得菜肴多汁且芬芳。
如何以及如何在烤箱中烘烤鱼，我们将在下面的食谱中讲述。
鱼塞满米饭，烤在烤箱里
配料：
- 整个派克胴体 - 3公斤;
- 猪颈肉 - 300克;
- 大米 - 2/3杯;
- 蛋 - 2件;
- 柠檬大 - 1个。
- 洋葱，大 - 2个;
- 黑色新鲜研磨的胡椒;
- 面包屑;
- 盐。
准备
用洗过的鱼胴体刮去鳞片，将头部从下面切到脊部并取出内部。 然后轻轻地打破脊并去除皮肤“放养”，逐渐在周边和鳍周围切割剪刀肉。 鳍，尾巴和头部仍然在皮肤上。
将猪肉，洋葱，梭子鱼片和米饭放入水中，直到准备好穿过绞肉机两三次，盐，胡椒粉，加入鸡蛋，一个大或两个小柠檬汁并拌匀。
现在我们用柠檬，盐，胡椒从内部润滑皮肤，转动并将鱼放得不太紧。
我们把尸体放在铺有羊皮纸的烤盘上。 在尾巴和鳍下，放上箔片，撒上面包屑以避免在烹饪过程中粘连，并密封。 在190-200度的温度下烤90分钟。 在结束前十分钟，我们展开金属箔，使尾翼和鳍片变暗。
我们让鱼完全冷却，根据我们的口味和想象力装饰它，并将我们的美丽带到桌子上。
塞满蔬菜烤在烤箱里的鱼
配料：
- 整个鲤鱼 - 2公斤;
- 胡萝卜 - 1个;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 番茄 - 1个。
- 柠檬 - 1个;
- 洋葱，大 - 1个。
- 黑色新鲜研磨的胡椒;
- 植物油;
- 盐;
- 绿色莳萝 。
准备
鲤鱼胴体胆量，删除尾巴和头部，冲洗，使前五名
同时，准备洋葱，胡萝卜和甜椒，切成圈，用煎锅分别在煎锅中煎炸。 在鱼腌制的尸体中放置柠檬片，番茄片和油炸蔬菜，将柠檬片切成薄片并撒上莳萝。 我们将鱼放在箔上，用植物油润滑，用相同的涂有油脂的薄片覆盖并密封。 在200度烤箱中烤三十分钟。 然后取出最上面的薄片并在最高温度下再烫10分钟。