我们的食物是多么乏味无味，不要对她的酱汁。 幸运的是，即使前天煮熟的意大利面仍然在冰箱里，后者的种类也可以让您每天都吃一道新菜。 在这篇文章中，我们将讨论如何为各种口味制作意大利面酱。
肉酱意大利面
Bolognese 意大利面食受欢迎的秘诀很简单：丰富的肉末，浓郁的意大利香草和番茄酱，在意大利阳光的照射下，将简单的晚餐变成一顿饭。
配料：
- 培根 - 2片;
- 洋葱 - 2个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 胡萝卜 - 2件;
- 芹菜 - 2茎;
- 橄榄油;
- 干牛至 - 捏;
- 碎牛肉 - 500克;
- 自己的果汁西红柿 - 800克;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 罗勒2-3支;
- 巴马干酪 - 100克。
准备
洋葱，胡萝卜和芹菜切成立方体。 培根切碎的条和橄榄油炒。 一旦培根变成金黄色，将蔬菜和橄榄油加入煎锅中煎至柔软。 我们将馅放入平底锅中煮至其粘附，然后在自己的果汁，一杯水，草药（磨碎的罗勒茎和干牛至）和香料中加入西红柿。 将盖上的酱汁炖约一小时，然后再放30分钟，没有盖子。 在完成的博洛尼亚，加入磨碎的“巴马干酪”和碾碎的狐狸新鲜罗勒。
来自蛋黄酱和酸奶油的意大利面酱
这种酱适合在薪水前的最后几天做饭。 从简单的通心粉 酸酱蛋糕酱 可以在欢呼 声中 点亮晚餐。
配料：
- 酸奶油 - 3汤匙。 匙;
- 蛋黄酱 - 2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 罗勒干 - 1茶匙。
准备
准备工作很简单：在一个混合蛋黄酱，酸奶油，罗勒和胡椒盐的碗中，小心地混合并服务于桌子。 这种浓厚的高卡路里酱完全满足饥饿的感觉，不仅适合用于喂食面食，还适合用于蔬菜和肉类菜肴。
面食的奶油蘑菇酱
配料：
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 香菇 - 150克;
- 奶油 - 150毫升;
- 黑胡椒，盐 - 味道;
- 大蒜 - 2瓣;
- 牛至 - 1茶匙。
准备
橄榄油在平底锅中加热，并在其上切碎切碎的蘑菇，直至蘑菇变成金黄色。 现在添加奶油，并将混合物煮沸，煮约5-8分钟，不断搅拌。
一旦意大利面蘑菇酱半熟，我们用切碎的大蒜，牛至，盐和胡椒调味，再煮1分钟即可食用。
面食的奶酪酱
奶酪是每个人都喜欢的，因此，除了意大利面的部分外，没有人会放弃酱汁。 一种美味的奶酪酱可以根据一种奶酪或几种最喜欢的奶酪混合烹制。
配料：
- 黄油 - 艺术。 匙;
- 面粉 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 1/2茶匙;
- 胡椒 - 1/8茶匙。
- 牛奶 - 1½st。;
- 磨碎的“切达” - 1汤匙。
准备
融化在炖锅油中，并将面粉炸至金黄色。 不断搅拌平底锅的内容物，倒入牛奶并加入香料。 用中火将均匀的酱汁煮约5分钟。 一旦酱汁变稠，加入磨碎的奶酪并混合均匀。 一旦奶酪融化，团块变得光滑平滑，将酱糊加入调味汁中，充分混合并食欲饱满。
这种酱不仅可以作为意大利面的补充，还可以作为火锅或蔬菜酱的基础。