而在日常菜单和节日餐桌上，装有荞麦的鸡肉将成为所需的菜肴。 松脆的荞麦粥，浸泡在肉汁中，成为令人惊叹的红润鸟肉的一道了不起的装饰。
如何用荞麦填充鸡肉？
烹制荞麦母鸡的过程是将馅料填充到胴体中，然后在烤箱中烘烤。
- 腌制鸡肉可以是一种简单的盐，胡椒或基于蛋黄酱的酱汁，芥末，其中添加蜂蜜，酱油，大蒜，香料和干草药。
- 用于填充的组分是煮荞麦，其中可以添加蔬菜，蘑菇，干果。
- 用生荞麦馅的鸡肉必须用套筒或铝箔烘烤，以保持最大的果汁，这将使谷物熟化。
整只鸡在烤箱里塞满了荞麦
如果您添加之前用油和洋葱胡萝卜打捞过的半熟谷物，烤箱里放入荞麦的鸡肉会更加美味。 可以取一种酸奶油和芥末的调味混合物，而不是从外面揉搓屠体，也可以在馅料前揉搓。
配料：
- 鸡肉 - 1个;
- 荞麦 - 100克;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 油 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 蛋黄酱 - 50克;
- 调味料，盐和胡椒。
准备
- 用盐，胡椒，香料，大蒜和蛋黄酱的混合物擦胴体。
- 荞麦煮熟，辅以盐渍蔬菜，蔬菜。
- 用鸡肉填充馅料，缝制。
- 屠体在180度烘烤。
- 大约1.5个小时后，装满荞麦的鸡肉将准备就绪。
鸡肉在烤箱里塞满了荞麦和蘑菇
更加开胃和美味的是鸡肉塞满了荞麦和蘑菇 。 特别好吃的是添加到香菇森林蘑菇煮沸的香肠，另外煮沸之前添加一个灯泡，然后沉入底部。 将添加芬芳和几撮普罗旺斯香草混合在馅料中。
配料：
- 鸡肉 - 1个;
- 荞麦 - 100克;
- 洋葱 - 1个;
- 蘑菇 - 300克;
- 油 - 2汤匙。 匙;
- 生姜和干蒜 - 1茶匙;
- 番茄酱和蛋黄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 调味料，盐和胡椒。
准备
- 混合番茄酱，蛋黄酱，生姜，大蒜，加入盐，胡椒和调味料。
- 用鸡肉擦拭混合物。
- 蘑菇用油炸洋葱，与荞麦混合。
- 与鸟混合的东西，缝合起来，送到一个加热到180度的烤箱。
- 经过1.5个小时的烘焙，充满蘑菇和荞麦的鸡肉将准备就绪。
鸡塞满了荞麦和西梅
如果你想得到一个更精致和原始的菜，是时候按照下面的食谱来烹饪这只鸟了。 在烤箱里塞满荞麦和西梅的鸡肉与干果的香气一起消耗，变得非常美味。 如果需要，组合物可以补充没有凹坑的杏干和葡萄干。
配料：
- 鸡肉 - 1个;
- 荞麦 - 100克;
- 李子 - 10片;
- 油 - 2汤匙。 匙;
- 蛋黄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 百里香，牛至和罗勒 - 通过捏;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 咖喱，盐和胡椒。
准备
- 用大蒜，咖喱，盐，胡椒和草药混合蛋黄酱，用鸟揉混合物。
- 将煮过的荞麦与西梅混合并塞入馅料。
- 送鸡肉在180度烘烤。
- 1.5小时后，装满荞麦的鸡肉将准备就绪。
在烤箱里塞满了荞麦的鸡肉
在烤箱里塞满了荞麦的鸡肉，其配方将在稍后呈现，准备在袖子里，因为它变得特别多汁。 以前食谱的想法也适用于这种情况：馅料会更加美味，饱满蔬菜油炸，蘑菇加洋葱或干果。
配料：
- 鸡肉 - 1个;
- 荞麦 - 100克;
- 油 - 2汤匙。 匙;
- 番茄酱，芥末和蜂蜜酱 - 1茶匙;
- 芥末和蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 盐和胡椒。
准备
- 用盐，胡椒，芥末和蜂蜜的混合物擦胴体。
- 用荞麦，针缝满鸟。
- 将盛入荞麦中的鸡肉烤1小时后，将其在烤盘上提取并涂上番茄酱，蜂蜜和芥末酱。
- 把盘子放到烤箱里再烤30分钟。
鸡塞满了荞麦和苹果
另一个有趣的食谱，根据这个食谱，用荞麦馅酿的鸡肉获得了一种令人愉快的甘甜柑橘香调，将进一步呈现。 在馅料中，在这种情况下，加入苹果，预先用洋葱和培根煎，由于这些，馅料变得更榨汁和更精致。
配料：
- 鸡肉 - 1个;
- 荞麦 - 100克;
- 橙色果酱和培根 - 150克;
- 苹果 - 1个;
- 洋葱 - 2件;
- 大蒜 - 6颗牙齿;
- 油 - 2汤匙。 匙;
- 辣椒荚 - 0,5个;
- 盐和胡椒。
准备
鸡内脏与荞麦内脏
鸡肉酿荞麦和肝脏获得额外的味道和饱和度。 在馅中也可以加入鸡心，用调味料在盐水中预煮，然后切成几片，与肝切和蔬菜一起煎。
配料：
- 鸡肉 - 1个;
- 荞麦-100克;
- 内脏 - 200克;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 蛋黄酱和芥末 - 70克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 油 - 40毫升;
- 调味料，盐和胡椒。
准备
- 用盐，胡椒粉，调味料，芥末，蛋黄酱和大蒜混合物擦拭鸟。
- 用胡萝卜炒洋葱。
- 加入内脏，炒10分钟，与荞麦混合。
- 用馅填充胴体，缝合并在180度烘烤1.5小时。
无骨荞麦酿的鸡肉
如果您首先尝试去除所有骨骼中的胴体，或者至少从胸骨的背部骨架中剔除胴体，那么特别美味就是一只 塞满了 蘑菇荞麦粥的 鸡肉 。 另外从骨头中分离出经过调味的骨头，油炸并与填充物混合。
配料：
- 鸡肉 - 1个;
- 荞麦 - 200克;
- 蘑菇 - 300克;
- 洋葱 - 2件;
- adzhika - 1汤匙。 勺子;
- 酱油 - 100毫升;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 油 - 40毫升;
- 盐和胡椒。
准备
- 仔细修剪皮肤和肉，将它与骨头分开，在腿和翅膀上留下小块骨头。
- 用酱油，adzhika，大蒜和胡椒从皮肤和家禽卤汁中润滑工件。
- 炒洋葱与洋葱 混合煮荞麦和炸肉碎，充满鸡肉，缝制。
- 送鸟在180度烘烤1.5小时。