面条是最古老的面食之一，或者像他们在欧洲所说的面食一样。 事实上，这种产品是一道很长的干面团。 通常面条是用高档面粉（小麦，大米，荞麦，大麦）或各种谷类面粉的混合物制成的。 一些食谱假定面条蛋的测试内容。
家庭选项
美味的鸡蛋面可以在家里煮熟，我们会告诉你如何去做。
我们需要烹饪一块相当陡峭的面团，将其卷成薄层，用手用刀或用自制 面条 切面。 在销售中，可以找到绞肉机专用喷嘴。 面条的小麦粉应该用硬质的品种制成，然后才能很好地出现。 大米，大麦和荞麦粉可以从家里用家用磨豆机或者咖啡研磨机从谷物中获得。
面条鸡蛋自制 - 配方测试
配料：
- 小麦粉 - 250克;
- 燕麦片，大米，荞麦或大麦粉 - 250克;
- 水或牛奶 - 约120毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 香料咖喱干混合物 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 1-2掐。
准备
面粉与鸡蛋混合，加入盐和咖喱，以及水或牛奶。 您可以将面团用手或搅拌器与螺旋喷嘴混合。
如果您使用带喷嘴的绞肉机，那么很容易：将面团放入绞肉机中并且不会严重分解，然后在干净的面粉充填的托盘上将面条干燥。
如果面条或手刀
从面团卷起薄层。 我们用面条切割它。
如果用手：我们添加3-4层的蛋糕，并用小刀切割。
在室温下干面条。 如果您需要快速将其烘干，并在门半开的烤箱中烘烤，则热量应尽可能少。
为了更有用和美观更有趣，您可以添加新鲜的蔬菜或水果鲜果汁到用于混合的水或牛奶中，例如甜菜，胡萝卜，南瓜，番茄，食用果汁
准备好的面条在沸腾的水中烹制，即5-15分钟（或更好的7-10），然后我们把它扔回漏勺中，不需要清洗。
准备好的面条可以搭配任何种类的酱（蘑菇，蔬菜，肉，番茄），还可以搭配磨碎的奶酪或海鲜。
或者，您可以使用煮熟的家庭鸡蛋面制作汤，例如：面条+水煮鸡胸肉+切碎的奶酪和芝士，然后用热鸡汤将所有东西倒入。