几乎在商店的每个糖果店都销售“坚果”饼干，需求量很大。 而榛子本身的主人可以在家里煮这种美味的甜点。 这种装置是一种重型形式，具有用于形成和烘烤来自面团的坚果壳的长手柄，烘烤过程在燃气灶上进行。
面团制备技术的选择应使得填充好的外壳耐用且不会分解。
制备“坚果”饼干的配方并不多，基本上，它们在填充物的组成上有所不同。 它应该很厚，不会从成品坚果中漏出来。 煮沸的浓缩牛奶坚定地代替了主要原料来填充这种饼干。 然而，加入黄油，碎坚果和其他成分可以创造出各种美味的馅料。
下面我们会详细告诉你如何用炼乳制作“坚果”饼干。
“坚果”饼干与炼乳用于榛子
配料：
- 小麦粉 - 450-500克;
- 鸡蛋 - 2件;
- 砂糖 - 75克;
- 苏打水，用醋熄灭 - 1茶匙;
- 黄油或人造黄油 - 100克;
- 中等脂肪含量的酸奶油 - 100克;
对于填充：
- 煮熟的炼乳 - 400克;
- 黄油 - 100克;
- 坚果 - 随意和品尝。
准备
鸡蛋仔细打糖。 你可以使用一个混音器来达到这个目的。 然后加入酸奶油，苏打水，用醋熄灭，融化的黄油混合。 现在倒一点面粉，揉成面团。 它应该既柔软又有弹性，并且从手中脱离。 如果满足所有这些条件，那么“坚果”饼干的面团就绪。
现在我们得到榛子，将它温暖起来并用植物油拍打。 然后是准备坚果中最重要的时刻。 我们需要确定从面团滚出的球的大小，我们将把它放在形状的单元格中。 如果你仍然有苏联形式，所需的直径约为两厘米或约一半的核桃。 第一批将显示是增加还是减少球的直径。
从所需直径的面团球形成的布置在加热的榛子的细胞中。 然后将其关闭并将其放在燃气燃烧器上进行强烈的火灾。 大概的烘烤时间是两分钟，凸起（主），另一方面是一分钟。 定期检查准备情况，打开榛子，不要忘记及时调整。 坚果的壳应该是美丽的浅棕色。 随后的各方，当榛子热身时，会更快准备。
完成一半，打开榛树，仔细倒在盘子上冷却。
如果你对面团的数量没有多少猜测，而且你的壳上有“翅膀”（在烹饪过程中你会明白它是什么），
如果需要，直到煮沸的炼乳和软黄油，直到加入混合物，加入破碎的坚果和面团屑。 用熟奶油填充壳并放在一起。
成品饼干“坚果”pritrushivaem糖粉。
为了使坚果变得更酥脆，你需要在面团中加入两汤匙而没有淀粉的滑动。 揉捏它不加鸡蛋和加倍黄油量，我们得到了成品饼干更脆弱和脆弱的结构。