我们提供用珍珠大麦和黄瓜准备腌菜的食谱。 这种浓郁的原味酸味汤肯定会让辛辣的第一道菜爱好者。
经典rassolnik与珍珠大麦和腌黄瓜 - 食谱
配料：
- 牛肉芽 - 550克;
- 水过滤 - 3升;
- 550克马铃薯块茎;
- 洋葱 - 130克;
- 胡萝卜 - 130克;
- 香菜根 - 75克;
- 芹菜根 - 75克;
- 珍珠大麦 - 110克;
- 腌黄瓜 - 220克;
- 泡菜黄瓜 - 120-190毫升;
- 植物油 - 30毫升;
- 盐 - 味道;
- 黑胡椒豌豆 - 5-6个;
- 月桂叶 - 3个;
- 甜椒豌豆 - 2-3个;
- 荷兰芹，芹菜和莳萝的新鲜蔬菜 - 品尝;
- 酸奶油。
准备
经典rassolnik的味道直接取决于正确的肾脏准备。 首先，我们将清洁泡沫和脂肪的副产品，切成几个部分，并在水中浸泡12小时。 在浸泡过程中至少三次换水清洗。 之后，肾脏被倒入沸水，放在中等强度的火上煮沸半小时。 接下来，去掉砧板上的肾脏，切碎小方块，并倒入他们酿造的水。
当肾脏煮熟时，我们准备剩余的组分。 将珍珠贝清洗干净，用沸水蒸30分钟。 在此期间，我们将沸水换成新的两到三次。 与此同时，我们从皮肤上清理腌黄瓜，倒入一杯开水，放在火上煮沸十五分钟。 然后将它们取出，用小方块或小片切成小块，放回肉汤中，并在中等温度下再拍十分钟。
将洋葱洗净，切碎的方块，胡萝卜，芹菜根和香菜用薄薄的吸管，用植物油倒入煎锅中直至软化。
将准备好的肾脏放入盛有三升煮沸的开水的平底锅中，然后将大麦摊开并煮30分钟。 现在添加获救的蔬菜，十分钟后，去皮切成小立方马铃薯块茎。 当土豆准备好后，我们放下黄瓜，尝一尝，加入盐，腌菜，黑胡椒和豌豆，投掷月桂叶，再煮15分钟。 现在，我们放下切碎的绿叶，煮几分钟，然后关掉炉子。 十分钟后，当rassolnik注入时，我们把它倒在盘子上，我们品尝酸奶油，可以服务。
四旬斋rassolnik与腌黄瓜和珍珠大麦 - 食谱
配料：
- 纯化水 - 2.5升;
- 胡萝卜 - 90克;
- 洋葱 - 90克;
- 珍珠大麦 - 90克;
- 马铃薯块茎 - 750克;
- 腌黄瓜 - 200克;
- 黄瓜盐水 - 130毫升;
- 月桂叶 - 2-3个;
- 甜椒豌豆 - 3-4个;
- 黑胡椒豌豆 - 7-9个;
- 盐 - 味道;
- 砂糖 - 味道;
- 精炼植物油;
- 新鲜欧芹，莳萝或任何其他选择 - 品尝。
准备
准备准备一个泡菜，浸泡在沸水中一个洗好的果馅饼四十分钟，定期将热水换成新的沸水。 然后冲洗蒸过的臀部，倒入纯净水，加热煮沸，放在盘子上，煮至珍珠大麦柔软。 现在添加去皮，切成小立方土豆，并保存
此时，去皮的腌黄瓜切成方块或小块，放入加热的煎锅或平底锅中，并在中等火势下使其软化。 蔬菜准备好后，我们在汤里加入软黄瓜，倒入盐水调味，加入盐和糖，还可以切碎新鲜的蔬菜，用珍珠大麦准备精瘦的rassolnik，再用腌制的黄瓜再煮几分钟，然后关掉炉子。