今天我们将和您讨论如何为蛋糕做一个油蛋糕。 它不流动，形状保持良好，口感极佳，一般适用于夹层和装饰蛋糕。
含有浓缩牛奶的油性奶油蛋糕
配料：
- 黄油 - 180-200克;
- 炼乳 - 180-200毫升;
- 香草精华 - 品尝。
准备
用搅拌机混合黄油，设定低速。 当我们看到它发生了变化 - 变得蓬松和白色时，我们会引入一小部分浓缩牛奶。 最后一步是添加香草精华，依靠自己的口味。 奶油被送到寒冷的地方并在冰冻时使用。 此外，你可以进入可可，坚果，干果，蜜饯。
奶油油乳蛋糕食谱
配料：
- 香草粉
- 黄油 - 420-450克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 柠檬酸 - 0.25茶匙;
- 糖 - 270克。
准备
我们分开鸡蛋 - 把蛋白质放在一边，并开始蛋黄。 我们这么做很长一段时间，蛋黄必须变白一个数量级。 一旦我们完成他们，我们开始鞭打蛋白质。 稳定的峰值将成为信号，表示过程结束。
在这个阶段，我们注入蛋白质柠檬酸，然后在微波油中稍微融化。 不要停止鞭打，我们添加蛋黄。 当所有成分混合在一起时，奶油将变得均匀，呈液态。 我们把它放在冰冷的地方，然后放在蛋糕上。
酸奶油黄油奶油
配料：
- 糖 - 1杯;
- 酸奶油450毫升;
- 黄油 - 190-200。
准备
在相当深的碗中，涂抹黄油和糖。 用叉子，我们擦这些成分。 首先，我们需要糖溶解，其次，质量变得均匀，有点郁郁葱葱。 只要我们看到我们已经达到了预期的效果，就加入一勺酸奶油并混合一切。 所以逐渐引进所有酸奶油，得到均匀的奶油。
蛋糕的巧克力奶油奶油
配料：
- 黄油 - 240-250克;
- 香草糖 - 1包;
- 牛奶 - 140-150毫升;
- 巧克力 - 1瓦;
- 鸡蛋 - 1个。
准备
我们拿一个小锅，倒入牛奶。 我们在那里打破鸡蛋，倒出所有的糖。 用叉子混合以使质量尽可能均匀。 之后，加热并烹调1分钟，不要随时忘记搅拌。 巧克力被分成任意形状的碎片并倒入热的混合物中。 火熄灭。 我们深入干预，使巧克力片完全消失。 发生这种情况时，请冷却混合物。
我们让小时2不要感冒，然后我们打起精神来。 分小块倒入巧克力混合物，剧烈搅拌。 不要立即使用该霜。 首先需要冷却至少半小时。
奶酪和黄油奶油
配料：
- 香兰素;
- 黄油 - 180-190克;
- 甘蔗 - 140克;
- 中等脂肪含量的奶酪--370-380。
准备
这种奶油的经典配方包括使用家庭，柔软，嫩嫩的酸奶酪，几乎没有明显的酸味。 如果你没有，你当然可以用在商店买的那个替换它。
所以，把奶酪放在过滤器里。 用勺子压下顶部，研磨它。 非常软的豆腐不能被研磨，但用搅拌器搅拌。
糖与黄油混合并开始低速鞭打。 当混合物具有均匀的外观时，我们分别介绍奶酪。 然后，为了改善味道，倒入香草醛。 用搅拌器轻松混合，即可使用。 不要忘记把它放在冰箱里，否则它会掉下蛋糕而不是形成一个美丽的层。