在鱼类热处理的少数几种类型中，烹饪是最简单，最快和最有用的烹饪方法之一。 烹饪鱼可以 在水中 蒸煮 ，或作为中等肉汤，牛奶或几种成分的混合物使用。 通过烹饪，有可能强调原始鱼的味道，因此将其掩盖得无法辨认，因为它已经获得了产品的全新味道。
如何烹饪鱼？
- 开始烹制鱼的第一件事是去除内脏，鳃和鳞屑（如果有的话）的尸体。 重要的是不要损坏胆汁袋，以免破坏产品的味道。 根据进一步喂养或使用水煮鱼，鳍，头和尾可以留下或切断为不必要的。 鱼可以完全煮熟，切成牛排或只使用鱼片。 在后一种情况下，蒸煮是优选的，因为当鱼片在水中沸腾时，不存在皮肤和骨骼会导致风味和营养特性的快速损失。
- 用传统烹饪方法，把准备好的鱼放入装有开水的容器中，预先腌制成味。
- 为了赋予鱼浆水中额外的风味品质，您可以添加月桂叶，黑色或香辣胡椒的豌豆，以及洋葱，去皮的胡萝卜或整个欧芹根。 不要多余，也会是莳萝或香菜的小枝。
- 有时在水中煮鱼时会加入黄瓜或西红柿的盐水，用牛奶稀释一半或仅使用纯净的牛奶，这样可以获得更精细的鱼肉结构。
煮鱼需要多长时间？
- 烹饪新鲜鱼的时间主要取决于所制备碎片的初始尺寸。 体重约200-250克的块将在8到10分钟内焊接。 他们准备就绪的标志将是骨头肉的滞后。
- 煮沸整个胴体时，烹饪时间应按其重量成比例增加，每增加一百克产品就增加五分钟。
- 确定煮鱼时间时必须考虑的同样重要的一个方面是其等级。 not鱼，鲫鱼，d鱼，ide，chekhon，asp，rudd，黯淡，min鱼，蟑螂等鲤鱼家族的河中居民的肉必须在沸腾不少于15分钟的时刻内存放在水中。 这是中和鱼肉通常存在于其中的寄生虫幼虫所需的时间。
红汤吃汤要多少钱？
根据汤的配方，可以用作简单的红色鱼片，整个鱼头，鳍和骨头。 在后一种情况下， 鱼汤 被煮熟。 为了使它变得有品味和丰富，鱼应该煮半小时左右，然后将肉与骨头分开，并在第一道菜完成后加入。
如果配方假定在烹饪结束时添加红色鱼片，则在完成整个过程之前五分钟将其放入汤中。
为一个孩子煮鱼多少钱？- 对于儿童菜单，特别是如果孩子年龄在三岁以下，最好不要使用河流或红色的鱼。 最好选择低脂肪的白海鱼品种，如鳕鱼，鳕鱼，鳕鱼。
- 将这些鱼的块烧开10分钟。 整个屠体需要25分钟的时间。
- 在把鱼喂给孩子之前，一定要放弃所有的骨头。
- 大龄儿童已经可以在水中蒸煮或蒸鲑鱼和河鱼。 对这些品种进行热处理以备子女使用至少需要十五分钟。