如果你不能做一个有地壳的鱼，那么下面列出的食谱将是你真正的发现，并结束以前的挫折。 坚持简单的建议，你可以很容易地炸鱼脆皮，你不仅可以做在煎锅，但也可以在烤箱。
如何在烤箱中烤鱼与地壳？
配料：
- 白色鱼片（大比目鱼，鳕鱼，telapia） - 520克;
- 片，全麦 - 120克;
- 蛋清 - 1个。
- 辣椒粉混合物 - 1撮;
- 鱼的调味料 - 2掐;
- 盐海。
准备
要在烤箱里做饭，我们选择任何白色鱼的鱼片，洗净，晾干，用盐腌干，拌上辣椒和调味料，放置10分钟即可。 在此期间，我们将干燥的即时烹饪小麦片放入搅拌机的容量中，并将其磨碎成大面包屑状态。 蛋白放在一个小碗里，用叉子或光环打一点。
我们将鱼的鱼片浸入蛋白质团块中，用碎屑包裹，放在烤盘上，预先用一张羊皮纸包好。 我们把这道菜的基础放在热烤箱里，在200度的温度下烘烤二十到二十五分钟。 这种鱼在外面的脆皮下变得多汁嫩嫩。
如何在平底锅上用酥炸鱼？
配料：
- 任何鱼 - 520克;
- 香料选择 - 2捏;
- 精制葵花籽油 - 120毫升;
- 辣椒粉混合物 - 1撮;
- 小麦面粉 - 115克;
- 盐海。
准备
鱼的小胴体完全可以在平底锅中煎炸，而较大的胴体可以切成小部分的薄片。 如有必要 ， 不要忘记 清理鱼 ，摆脱鳃和内脏，并且冲洗和彻底干燥。 在准备工作之后，我们用您选择的香料和调味品揉搓产品。 你可以只吃香料和香料组成的鱼。
大约十到二十分钟后，鱼被香气和香气浸透后，我们用面粉和海盐的混合物将其摇匀，然后立即用充分加热的向日葵油将其放入煎锅中。 用强烈的热量煎炒菜肴，直到它们的一侧色彩丰富，然后才将鱼转向另一侧。 有一点，减少火的强度，并保持食物，直到你在另一边相同的脸红。
面粉加工，油炸过程中必须加热的足够量以及高温将提供期望的松脆结果。