以前，抓饭被认为是一个国家的乌兹别克菜，现在它随处可见，并且来自一组非常不同的产品。
蔬菜抓饭的食谱非常多。 什么样的蔬菜可以放在抓饭里？ 当然，这是传统的洋葱和胡萝卜。 除了甜味外，大蒜细齿都放入任何肉饭中。 还有保加利亚和辣椒，茄子，西红柿，豌豆和芹菜。
用蔬菜煮熟的米饭是一种非常美味且营养丰富的菜肴。 让我们很快与您一起学习如何烹饪蔬菜抓饭，并请所有人都用这个惊人的菜。
多变量蔬菜pilau
配料：
- 大米 - 3项;
- 胡萝卜 - 2件;
- 洋葱 - 2件;
- 保加利亚辣椒 - 4个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 味道;
- 姜黄 - 0.5茶匙。
准备
如何烹饪多变量蔬菜抓饭？ 首先，我们把所有的蔬菜，干净，切成小方块。 在杯multivarka倒一点植物油，把保加利亚辣椒，洋葱和胡萝卜。 我们设置“淬火”模式并烹饪40分钟。 定期打开盖子，拌匀蔬菜。 时间过后，我们添加一个洗好的米饭。 我们在其中粘上几丁香蒜，撒上香菜和姜黄。 现在把开水倒入钢包里，放在火上，加盐，等到它沸腾。 用大米填充并设置“Plov”模式。 准备就绪后，不要再打开盖子45分钟，以使米饭尽可能地疲惫。
蔬菜抓饭蘑菇
蔬菜抓蘑菇，没有添加植物油烹饪，是一个美妙的饮食优良的菜，营养丰富的特性和良好的口感。
配料：
- 大米 - 400克;
- 鲜蘑菇 - 350克;
- 洋葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 2件;
- 盐，调料为抓饭 - 品尝;
- 水 - 1升。
准备
为了制作美味的蘑菇抓饭，你首先需要做饭。 为了做到这一点，我们将好的长粒大米整理出来，用冷水彻底冲洗，然后放入锅中。 将水倒入另一个容器中，煮沸，加少许盐，然后用米填充。 在这种情况下在盖子下放置大约一个小时，以便谷物被水适当吸收。 在酿造大米的同时，我们将准备烤肉和蘑菇。 要做到这一点，我们清理胡萝卜和洋葱。 胡萝卜擦上一个大刨丝器，并切碎洋葱。 我们用蔬菜油将蔬菜送到锅里。 先将胡萝卜炒约10分钟。 5分钟后，加入洋葱。 我们把准备好的煎锅放在盘子上。
现在我们来准备蘑菇。 如果你使用林业，你应该先煮一点，然后炒。 如果是蘑菇或蚝蘑，那么你可以立即将它们煎炸。 挖掘蘑菇，切成盘子，在盖子下炖，放在盘子上。
就是这样，抓饭的所有材料都准备好了。 在锅底或厚底锅中放置蘑菇，洋葱和胡萝卜，然后放在米饭上。 我们所有人都将沸水倒入米饭的顶部。 我们点燃火，在低温下盖上锅盖约40分钟，以便水完全消失。
撒上米饭香料和盐调味，加入浆果小檗。
然后关火，混合抓饭，放在盘子上。 如果需要，您可以添加到抓饭其他不同的蔬菜。 例如茄子，保加利亚辣椒或甜菜。 他们应该提前炒，连同胡萝卜和洋葱。 蘑菇也可以用豆子或豌豆来代替。 试验，不要害怕！ 即使大米可以尝试用荞麦或小麦碾碎，它也会变得非常好吃。
如果你想让你的菜更快，那么请参阅微波炉里的抓饭配方，以及aerogrill中的pilau 。