一个简单的汉堡不变的组成部分 - 一个软包子，一个多汁的炸肉排和一个丰富，辛辣的酱。 本文致力于调味酱的最佳食谱，尤其适用于汉堡包。
汉堡酱 - 食谱
配料：
- 番茄酱任何，不急 - 2汤匙。 匙;
- 葡萄酒醋 - 1/4汤匙。 匙;
- Worcestersky酱 - 1/4 st。 匙;
- 红糖 - 1/4汤匙。 匙;
- 芥末刺痛 - 1茶匙;
- 塔巴斯科 - 4-5滴;
- 芳香香料的混合物（烧烤） - 捏。
准备
将小火锅放在小火上，并将未来酱料的所有成分放入其中。 逐渐将混合物煮沸，不要忘记搅拌。 一旦酱汁沸腾，多加一点热量，继续烹饪，直到质量开始变暗并变浓（10-15分钟）。 现在你可以把酱汁倒入一个玻璃碗中让它冷却。
酸奶油沙司酱
配料：
- 酸奶油 - 85克;
- 蛋黄酱-2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 3大颗粒;
- 干罗勒1茶匙;
- 盐和胡椒。
准备
在一个深碗里，倒入酸奶油，加入蛋黄酱混合。 将大蒜，罗勒，盐和胡椒加入混合物中，混合均匀，使所有成分均匀分布。 现在，您可以将其用于预期目的。
如何为汉堡做一个奶酪酱？
配料：
- 酸奶油 - 90克;
- 生鸡蛋 - 2件;
- 硬奶酪 - 35克;
- 霜 - 65克;
- 黄油 - 15克;
- 面粉 - 2汤匙。 勺子。
准备
混合搅拌机，打好鸡蛋和酸奶油。 在这种混合物中，在细磨碎机上加入碎奶酪。 在平底锅中将黄油融化，然后倒入之前混合的配料中。 对他们来说，加入奶油和面粉，用低热量加热混合物，不要煮沸。 由此产生的酱汁应稍微盐化。 这样的奶酪酱将用自制的汉堡完美地填充新的原味。
在家里用番茄酱做汉堡
配料：
- 酸奶油 - 175克;
- 肉汤 - 190毫升;
- 黄油，番茄酱和面粉 - 2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒和辣椒粉。
准备
在平底锅中融化黄油，加入面粉和油炸。 几分钟后，将肉汤用薄薄的涓涓细流倒入平底锅中，剧烈搅拌，以免肿块出现。 倒酸奶油和番茄酱。 所有混合物在低温下5分钟。 最后加入盐，胡椒粉和辣椒粉。 这是汉堡的完美酱。 它完全符合小吃的肉类和蔬菜成分。