几乎每个人都喜欢的马铃薯是很好的，因为它可以烹制各种菜肴。 此外，它营养丰富，营养丰富，不仅可以成为优秀的配菜，还可以根据烹饪方式，主菜。
至于组合，新鲜和盐渍蔬菜，任何形式的肉和鱼对马铃薯都是完美的，而经典组合之一是土豆和蘑菇。 他们一起煎，烤，或蘑菇全土豆。 但我们想为您提供多一种组合 - 蘑菇肉汁土豆肉饼。
土豆炸肉排配蘑菇酱
做这道菜很简单：你只需要炸美味的土豆肉饼，并为他们准备酱油。
配料：
- 土豆 - 1公斤;
- 香菇 - 500克;
- 洋葱 - 2个;
- 面包屑 - 1件;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 用于油炸的植物油;
- 盐，胡椒。
准备
将土豆削皮，切成薄片并煮熟。 准备好后，将水排出，将其通过绞肉机或天花板并冷却。 此时，将洋葱剥皮，切碎，炸至金黄色。
蘑菇也切，并发送炖。 在另一个煎锅中倒入面粉并煎炸几分钟，然后加入蘑菇淬火过程中形成的汁液和200毫升水。 搅拌使得没有肿块。
现在将炸好的洋葱加入蘑菇中，然后倒入面粉中的酱汁。 盐，胡椒粉再炖10-15分钟。 这时从碎冷的土豆上制作肉饼，用面包屑卷成卷，然后放入锅中煎。 在桌子上放上炸肉排，用蘑菇酱将它们从上面倒入。
土豆炸肉排配蘑菇酱
这道菜的下一个食谱是更容易和更快的准备，此外，它有新鲜的草药。
配料：
- 土豆 - 6个;
- 洋葱 - 1个。
- 洋葱绿色 - 1束;
- 蘑菇 - 400克;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 面包屑 - 50克;
- 莳萝，牛至，盐。
准备
首先，烹调肉饼。 为此，将土豆煮在制服上，然后清洁并通过绞肉机。 将洋葱和莳萝切成小块，送入土豆块。 盐和胡椒粉，如果需要，你可以添加一个生鸡蛋。 混合所有这些，形成肉饼，将它们放在面包屑中并从两面煎。
现在准备马铃薯炸肉排酱。 要做到这一点，蘑菇和洋葱切碎和油炸。 给他们添加切碎的大蒜，莳萝，牛至和盐。 把这一切放在一个碗里。 1杯面粉倒入2杯水，如果需要，加入盐和胡椒粉，加几勺蛋黄酱，混合所有东西，使其没有肿块。 用洋葱把面粉蘑菇酱倒入小火中，不断搅拌10分钟。 把肉饼放在盘子上，倒入酱汁，享受。
土豆炸肉排配蘑菇酱
配料：
- 土豆 - 1公斤;
- 蛋 - 1个;
- 鲜蘑菇 - 300-400克;
- 洋葱 - 1个;
- 奶油33％ - 0.5升;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子。
准备
将土豆去皮并煮沸。 然后捣碎成土豆泥状态并在里面捣成一个生鸡蛋，你只能蛋黄。 盐，胡椒粉，馅饼和两面煎锅直到准备好。
将蘑菇炒20分钟，倒出水，用香葱切碎的洋葱再炸15分钟。 然后加入奶油，让它沸腾，关掉 - 你的酱汁已经准备好了。